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大根とこんにゃくのレモン風味きんぴら

「大根とこんにゃくのレモン風味きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンの風味香るさわやかなきんぴらはいかがですか?大根のシャキシャキ感とこんにゃくのプルプル感の組み合わせも楽しいですよ。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 大根1/3本
  • こんにゃく (220g)1枚
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ②レモンの皮 (5g)1/2個分
  • ②ごま油小さじ1
  • サラダ油小さじ1

手順

  1. 準備.
    大根の皮をむいておきます。 こんにゃくはあく抜きしておきます。
  2. 1.
    大根を細切りにします。
  3. 2.
    こんにゃくを細切りにします。
  4. 3.
    レモンの皮を細切りします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、1と2を炒めます。
  6. 5.
    大根が透き通ってきたら①を入れ、水分が少なくなるまで炒めたら、②を入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
レモンの皮はよく洗ってからご使用ください。
こんにゃくは湯通しすることで臭みを軽減できます。

たべれぽ

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コメント

Tomomi Sakasai
Tomomi Sakasai
レモンの皮ではなくて、レモン汁ではだめですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レモンの皮は風味が豊かなので、レモンの皮を入れることでより美味しくなります。レモン汁では味が変わってしまうためおすすめいたしません。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前

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