彩り野菜の焼きカレー レシピ・作り方

「彩り野菜の焼きカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り野菜がたっぷり入った焼きカレーのご紹介です。野菜の旨味が溢れ出し、とろとろのチーズとカレーが絶妙に絡み合い、止まらない美味しさです。カレーが残った時におすすめのレシピです。お好きな野菜でアレンジしてみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • ごはん 400g
  • ツナ油漬け 70g
  • 具材
  • ナス 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • かぼちゃ 60g
  • オクラ 4本
  • 塩 (オクラ用) 適量
  • ①水 100ml
  • ①カレールー 40g
  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。ツナ油漬けは油を切っておきます。
  2. 1. ナスはヘタを取り、ズッキーニと共に5mm幅に切ります。
  3. 2. 赤パプリカ、かぼちゃは2cm角に切ります。
  4. 3. オクラは塩をかけて板ずりをします。ヘタとガクを取り縦半分に切ったら、流水で洗い流し、水気を切ります。
  5. 4. フライパンにツナ油漬け、①を加え中火にかけます。カレールーが溶けてひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5. 耐熱皿にごはんを敷き詰め、4をかけます。具材を並べ、ピザ用チーズをかけたらオーブントースターで10分程、チーズが溶けて野菜に火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。 今回は1000W220℃で焼いています。 カレールーはお好きな物をお使いください。 今回は1000mlの耐熱皿を使用しています。

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