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ピリ辛きんぴられんこん レシピ・作り方
「ピリ辛きんぴられんこん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
れんこんのシャキシャキ感を活かしたきんぴらです。にんじんも加えて色合いも華やかにしているので、食卓に添えると見た目のアクセントになります。きんぴらというと一番にごぼうが思い浮かぶかもしれませんが、れんこんも食感がよいのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 皮をむいたれんこんを薄切りにし、水にさらします。 皮をむいたにんじんもれんこんと同じくらいの大きさに薄切りにします。
- 2 フライパンを熱し、ごま油を入れ、にんじんを炒め、にんじんに火が通ったら、れんこんを加えて更に炒めます。
- 3 (A)の調味料と、たかのつめを加え炒め煮ます。
- 4 煮詰まったら、出来上がりです。
コツ・ポイント
切ったれんこんは水にさらしておくことで変色を防げます。 れんこんは、中火か強火でさっと炒めてください。 辛さはお好みで調節してください。鷹の爪は輪切りにせずに、一本のまま種だけ取り除いて入れてもよいです。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
やんま
作ったら何日持ちますか？今度作ってみたいです～
kurashiru
冷蔵保存で約２～３日を目安にしてお召し上がりください。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
すずな
レンコンは何グラム位か教えて下さい！
１個だけでは大小あるし
分かりませんので。
kurashiru
れんこんの大きさは、200gから250gくらいを目安にしてみてくださいね！
すずな
分かりました！(*^ー^)
ami
冷凍保存しても味は落ちませんか？れんこんは何g位のものを使用してますか？
kurashiru
レンコンの食感が損なわれますので、冷凍保存はオススメできません。
れんこんの大きさは、200gから250gくらいを目安にしてみてくださいね！
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