ピリ辛きんぴられんこん レシピ・作り方

「ピリ辛きんぴられんこん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

れんこんのシャキシャキ感を活かしたきんぴらです。にんじんも加えて色合いも華やかにしているので、お弁当にも合わせやすですよ。きんぴらというと一番にごぼうが思い浮かぶかもしれませんが、れんこんも食感がよいのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • レンコン1個
  • にんじん1/4本
  • 鷹の爪輪切り適量
  • いりごまお好み
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.
    皮をむいたれんこんを薄切りにし、水にさらします。 皮をむいたにんじんもれんこんと同じくらいの大きさに薄切りにします。
  2. 2.
    フライパンを熱し、ごま油を入れ、にんじんを炒め、にんじんに火が通ったら、れんこんを加えて更に炒めます。
  3. 3.
    ①の調味料と、たかのつめを加え炒め煮ます。
  4. 4.
    煮詰まったら、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

切ったれんこんは水にさらしておくことで変色を防げます。
れんこんは、中火か強火でさっと炒めてください。
辛さはお好みで調節してください。たかのつめは輪切りにせずに、一本のまま種だけ取り除いて入れてもよいです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
fluffy
2018年03月02日

簡単しゃきしゃき。

たべれぽ
Profile picture small
はむまる♡
2017年12月15日

レンコンさくさくでやみつきになる♡

たべれぽ
Profile picture small
m
2017年12月11日

辛くて美味しかったです😋🌶

たべれぽ
Profile picture small
ぶぅ🍎
2017年11月06日

れんこんのきんぴら🍴
美味しい〜〜😋
砂糖を少し入れました🤗

ご馳走様でした🍀

たべれぽ
Profile picture small
ryoko♡
2017年11月01日

簡単にできました。
味が濃すぎたので砂糖少し足すととても美味しくできました。

たべれぽ
Profile picture small
h
2017年09月13日

蓮根を水にさらすのを忘れ…けど、おいしかったかな?次は失敗しないよう、また作りたいです。

たべれぽ
Profile picture small
saepon
2017年05月04日

とても簡単に美味しくできました♡

コメント

chanel☆
chanel☆
冷凍してお弁当に詰める場合、自然解凍で大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍の件ですが、人参、レンコンは一旦冷凍し解凍しますとすかすかとした食感になってしまうためお勧めしておりません。冷蔵庫で保管し、どうぞ早めに召し上がってくださいね。
8ヶ月前
maruru
maruru
作ってみました‼️簡単で美味しかったです😋
9ヶ月前
やんま
やんま
作ったら何日持ちますか?今度作ってみたいです~
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で約2~3日を目安にしてお召し上がりください。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
すずな
すずな
レンコンは何グラム位か教えて下さい!
1個だけでは大小あるし
分かりませんので。
1年前
kurashiru
kurashiru
れんこんの大きさは、200gから250gくらいを目安にしてみてくださいね!
1年前
すずな
すずな
分かりました!(*^ー^)
1年前
ami
ami
冷凍保存しても味は落ちませんか?れんこんは何g位のものを使用してますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
レンコンの食感が損なわれますので、冷凍保存はオススメできません。
れんこんの大きさは、200gから250gくらいを目安にしてみてくださいね!
1年前
TOMIKO
TOMIKO
簡単で最高!レシピ見なくても1:1なので簡単(^^)/ありがとうございます。
1年前
黒縁メレブ
黒縁メレブ
とても美味しかったです、母の味を思い出しました(o^ー^o)
1年前
まりん
まりん
とても簡単!美味しいです(≧∇≦)
2年前
kurashiru
kurashiru
基本の和食の1つです。
常備菜にして、いつもの食卓に1品増やしてくださいね。
1年前
Ishikawa Tsukasa
Ishikawa Tsukasa
レシピに人参の記載がないですね(´・・`)でも、美味しくできました( ¨̮ )
2年前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます♪ またご指摘いただきありがとうございます!
修正対応させていただきますため、お待ち下さいませ
2年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください