さっぱりおつまみ!青じそつくね レシピ・作り方

「さっぱりおつまみ!青じそつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりおつまみ!青じそつくねのご紹介です。タレと大葉の風味が相性抜群でお箸がすすみます。大きめに丸めるとメインにもなります。火の通りをよくみて、足りないようでしたら弱火での加熱時間を増やしてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大葉10枚
  • ①鶏ひき肉300g
  • ①酒大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • タレ
  • 少々
  • ごま油大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    タレの材料を混ぜます。
  2. 2.
    大葉をみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに2と①を加えてよく混ぜ、一口大に丸めます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を加えて3を並べ、中火で片面2分ずつ焼きます。
  5. 5.
    4に1を加えて蓋をし、弱火で5分焼きます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。少ししょっぱめの味付けなので、タレの塩を省略しても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ami iwa
2018年04月22日

ミンチがなかったので胸肉を細かく刻んで作ってみました!
シソの風味が香って美味です♪*

たべれぽ
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kaaabell
2018年02月26日

簡単でした( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
紫蘇の香りがふんわりおつまみにもgood!!

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2017年10月28日

本当にあっさりでした。このタネを鍋物🍲に入れても美味しいかも?!

たべれぽ
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わちゃねこ
2017年09月04日

お父さんのおつまみに作りました‼高2の私でも美味しく簡単に出来ました‼

コメント

はなちゃん
はなちゃん
最後に蓋をして弱火で5分したのですが、肉が固くなって不好評でした。固くならない方法を教えて下さい!
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
せっかくお作りいただいたのに、固くなってしまったようで残念です。
火の通り具合はお使いの調理器具やつくねの大きさなど、様々な要素で変わってきますので、焼き時間は目安にしていただき、様子を見ながら火加減を調節してくださいね。
次回は美味しくできますように。
8ヶ月前
ぺーちん
ぺーちん
少し固くて、子どもが食べづらそうだったので、お豆腐とつなぎに片栗粉を入れてリベンジしたら、程よい固さになってとっても美味しかったです♪
青じそは30~40枚くらい入れても美味しかったので、何気に青じそが大量消費出来て良かったです。
8ヶ月前

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