料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱりおつまみ!青じそつくね

「さっぱりおつまみ!青じそつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりおつまみ!青じそつくねのご紹介です。タレと大葉の風味が相性抜群でお箸がすすみます。大きめに丸めるとメインにもなります。火の通りをよくみて、足りないようでしたら弱火での加熱時間を増やしてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 大葉10枚
  • ①鶏ひき肉300g
  • ①酒大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • タレ
  • 少々
  • ごま油大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2

手順

  1. 1.
    タレの材料を混ぜます。
  2. 2.
    大葉をみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに2と①を加えてよく混ぜ、一口大に丸めます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を加えて3を並べ、中火で片面2分ずつ焼きます。
  5. 5.
    4に1を加えて蓋をし、弱火で5分焼きます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。少ししょっぱめの味付けなので、タレの塩を省略しても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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わちゃねこ
2017年09月04日

お父さんのおつまみに作りました‼高2の私でも美味しく簡単に出来ました‼

コメント

ぺーちん
ぺーちん
少し固くて、子どもが食べづらそうだったので、お豆腐とつなぎに片栗粉を入れてリベンジしたら、程よい固さになってとっても美味しかったです♪
青じそは30~40枚くらい入れても美味しかったので、何気に青じそが大量消費出来て良かったです。
2週間前
はなちゃん
はなちゃん
最後に蓋をして弱火で5分したのですが、肉が固くなって不好評でした。固くならない方法を教えて下さい!
4週間前
kurashiru
kurashiru
せっかくお作りいただいたのに、固くなってしまったようで残念です。
火の通り具合はお使いの調理器具やつくねの大きさなど、様々な要素で変わってきますので、焼き時間は目安にしていただき、様子を見ながら火加減を調節してくださいね。
次回は美味しくできますように。
2週間前

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