ごま油香る ささみとしめじの梅和え レシピ・作り方

「ごま油香る ささみとしめじの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油の風味と共に梅の酸味がアクセントとなる1品です。しっかりとした味付けなので、ご飯のお供でも、お酒のおつまみでも、どちらでもよく合います。レンジで簡単に作れますので、初心者の方は是非お試しください!

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 1/2株
  • 水菜 1株
  • 鶏ささみ 80g
  • 大さじ1/2
  • 梅干し 1個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 水菜はよく洗っておきます。鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. 梅干しは種を取り除き、包丁でたたき、①を合わせて混ぜます。
  3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。 耐熱ボウルに入れ、ラップをしたら600Wの電子レンジで40秒加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  5. 4. ささみを耐熱ボウルに入れ、酒を入れたらラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。粗熱を取ったら手で裂きます。
  6. 5. ボウルに1、2、3、4を入れてよく和えたらお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ささみの加熱は機種によって調整してください。あっさりと味わいたい場合、めんつゆの量を減らすとさっぱりと頂けますよ。

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