ほっこりスイーツ サツマイモのきんつば レシピ・作り方

「ほっこりスイーツ サツマイモのきんつば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和菓子のきんつばを、サツマイモを使って簡単に作れるようにアレンジしました。 衣が付いているので、手がベタつくにくいので、とても食べやすいです。 日本茶はもちろん、コーヒーとの相性もよく、お子様から大人まで家族みんなでお楽しみください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(9個分)

  • さつまいも 300g
  • みりん 大さじ2
  • はちみつ 大さじ3
  • ①塩 小さじ1/5
  • ①砂糖 大さじ2
  • ②片栗粉 大さじ5
  • ②薄力粉 大さじ5
  • ②塩 ひとつまみ
  • 大さじ4
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1. サツマイモは皮をむき、5cm程の厚さに切って水にさらし、水気をきります。
  2. 2. 耐熱容器に1とみりんをいれてラップをしてレンジで5〜7分程、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3. 2を熱いうちにフォークで潰し、①を加えてよく混ぜます。
  4. 4. 巻きすの上にラップを敷いて3を包み、押し固めるように角棒状に調えます。
  5. 5. 4を2cm程の厚さに切ります。
  6. 6. ②を混ぜ合わせて、水を少しずつ加えてよく混ぜます。
  7. 7. フライパンを中火で熱し、サラダ油をペーパーで薄くなじませます。
  8. 8. 5の1面に5を薄くつけてフライパンで焼き、同様に残りの5面も一面ずつ繰り返し焼いていきます。
  9. 9. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

サツマイモはレンジから出した後、熱いうちに潰した方が滑らかに、簡単に潰すことができます、火傷には十分注意してください。 ひと手間かかりますが、フライパンで焼く際は1面ずつじっくり丁寧に焼くと、きれいに仕上がります。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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