ほっこりスイーツ サツマイモのきんつば レシピ・作り方

「ほっこりスイーツ サツマイモのきんつば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和菓子のきんつばを、サツマイモを使って簡単に作れるようにアレンジしました。 衣が付いているので、手がベタつくにくいので、とても食べやすいです。 日本茶はもちろん、コーヒーとの相性もよく、お子様から大人まで家族みんなでお楽しみください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(9個分)

  • さつまいも300g
  • みりん大さじ2
  • はちみつ大さじ3
  • ①塩小さじ1/5
  • ①砂糖大さじ2
  • ②片栗粉大さじ5
  • ②薄力粉大さじ5
  • ②塩ひとつまみ
  • 大さじ4
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    サツマイモは皮をむき、5cm程の厚さに切って水にさらし、水気をきります。
  2. 2.
    耐熱容器に1とみりんをいれてラップをしてレンジで5〜7分程、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3.
    2を熱いうちにフォークで潰し、①を加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    巻きすの上にラップを敷いて3を包み、押し固めるように角棒状に調えます。
  5. 5.
    4を2cm程の厚さに切ります。
  6. 6.
    ②を混ぜ合わせて、水を少しずつ加えてよく混ぜます。
  7. 7.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をペーパーで薄くなじませます。
  8. 8.
    5の1面に5を薄くつけてフライパンで焼き、同様に残りの5面も一面ずつ繰り返し焼いていきます。
  9. 9.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

サツマイモはレンジから出した後、熱いうちに潰した方が滑らかに、簡単に潰すことができます、火傷には十分注意してください。
ひと手間かかりますが、フライパンで焼く際は1面ずつじっくり丁寧に焼くと、きれいに仕上がります。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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食いしん坊さん
2018年04月11日

うまうま❤︎

たべれぽ
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まリん
2018年03月09日

すき!

たべれぽ
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りん
2017年10月06日

切るときボロボロっとなってしまいましたが何とか形になりました!みりん入れると和風っぽい味になりますね♡おいしかったです!

たべれぽ
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mich
2017年09月30日

芋ようかんで作ってみました。すごく簡単に作れました
旦那に好評でほとんど食べられちゃいました

たべれぽ
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Miho Onishi
2017年02月26日

アメリカでも作れました。

コメント

Sayabooooo
Sayabooooo
こちら、サツマイモ以外でも作れますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
さつまいも以外にかぼちゃなどでもお作りいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますよう。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
基本レシピ通りでお作りいただけますが、かぼちゃの水分の量や甘さによって異なってまいります。味や固さを見ながら加える砂糖やはちみつ、片栗粉や薄力粉、水の量など調整してみてくださいね。
8ヶ月前
やまき
やまき
冷めても美味しくいただけますか??
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
温かくても、冷めている状態でも美味しくお召し上がりいただけますよ。お好みの方法でお召し上がりくださいね。
10ヶ月前
みけ
みけ
ひと手間ですが、さつまいもをこしてやるとまとまりが良くなって、更に舌触りも滑らかになるのでオススメです!
1年前
マロ
マロ
蜂蜜以外です!すみません。笑
1年前
マロ
マロ
小麦粉を米粉で代用出来ないですか?子供に食べさしたいのですが、蜂蜜はまだ早いので蜂蜜は意外に何かありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
米粉でも代用できますよ。レシピよりももう少しモチモチした食感になるかと思います。また、蜂蜜の代用としてはお砂糖でもできますが、もしあれば水あめの方がしっとりした生地になるのでオススメです。
1年前
マロ
マロ
美味しそうです!早速やってみます(^^)ありがとうございます^_^
1年前
yamako(^^)
yamako(^^)
上手くできましたよ!嫁も喜んでました(^^)
1年前
Natsumi Mori
Natsumi Mori
うまくさつまいもが潰せてなくて、成形して衣をつける時にホロホロになって崩れてしまった😵次は気をつけよう!
2年前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
熱々のうちにフォークで潰すとやり易いですよ。
その際は火傷にお気をつけくださいね。
1年前

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