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ダシがらで作る簡単ふりかけ レシピ・作り方
「ダシがらで作る簡単ふりかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
5分
費用目安
100円
レビュー
ダシがらを捨てるのはもったいないので、ふりかけにしておにぎりに仕上げました。お好みで七味をいれたり、柚子胡椒をいれても美味しくお召し上がりいただけます。今まで捨てていたという方もこのレシピを参考にぜひご活用ください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ダシがらの水気をよく拭き取ってからキッチンペーパーに広げて、菜ばしを使ってバラバラにしていきます。
- 2全体がほぐれたら、上からキッチンペーパーで押さえて水気を取ります。
- 3弱火でフライパンを火にかけて、ダシがらを入れて乾煎りします。
- 4ダシがらがダマにならず、パラパラになったら、(A)を加え水分を飛ばすようにしてよく混ぜ合わせます。
- 5混ざったら白ごまを加え、全体をよく混ぜ、最後にじゃこをいれたら完成です。
コツ・ポイント
水気を飛ばしながら乾煎りするのがポイントです。
かつお節ではなく、煮干しを使用する場合は、少し乾燥させてからフードプロセッサーなどで細かくして、同じように使用することもできます。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお 召し上がりください。