ダシがらで栄養満点ふりかけ レシピ・作り方

「ダシがらで栄養満点ふりかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栄養がたくさんあるダシがらを捨てるのはもったいないので、ふりかけにしておにぎりに仕上げました。 お好みで七味をいれたり、柚子胡椒をいれても美味しくお召し上がりいただけます。 今まで捨てていたという方もこのレシピを参考にぜひご活用ください!
調理時間:5分
費用目安:100円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • かつおのダシがら45g
  • ①酒小さじ1
  • ①みりん小さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 白ごま適量
  • じゃこ大さじ1

作り方

  1. 1.
    ダシがらの水気をよく拭き取ってからキッチンペーパーに広げて、菜ばしを使ってバラバラにしていきます。
  2. 2.
    全体がほぐれたら、上からキッチンペーパーで押さえて水気を取ります。
  3. 3.
    弱火でフライパンを火にかけて、ダシがらを入れて乾煎りします。
  4. 4.
    ダシがらがダマにならず、パラパラになったら、①を加え水分を飛ばすようにしてよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    混ざったら白ごまを加え、全体をよく混ぜ、最後にじゃこをいれたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水気を飛ばしながら乾煎りするのがポイントです。
かつお節ではなく、煮干しを使用する場合は、少し乾燥させてからフードプロセッサーなどで細かくして、同じように使用することもできます。
冷蔵庫で保存する場合は1週間を目処にしてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鮭のペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたっぷりピーマンと豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください