青梗菜と豚肉の塩あんかけ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   チンゲン菜の根元は切り落とし、にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1.
   チンゲン菜は一口大に切り、にんじんは短冊切りにします。
3. 2.
   豚こま切れ肉は一口大に切ります。
4. 3.
   中火で熱したフライパンに、ごま油とすりおろしニンニクを入れ、炒めます。
5. 4.
   ニンニクが香り立ってきたら、2を入れ中火で炒めます。
6. 5.
   豚こま切れ肉の色が変わってきたら、1を加え中火で炒め、チンゲン菜の葉の部分がしんなりしてきたら、①を加え、中火で煮込みます。
7. 6.
   豚こま切れ肉に火が通り、水分量が半分になったら、火を止め、水溶き片栗粉を加えます。とろみがついたらお皿に盛り付け、白髪ねぎをトッピングして完成です。