つるんと美味しい じゅんさいのさっぱり酢の物 レシピ・作り方

「つるんと美味しい じゅんさいのさっぱり酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゅんさいとキュウリの酢の物のご紹介です。淡白な味わいとつるんとした独特の舌触りが特徴のじゅんさい。今回はさっぱりとした酢の物に仕上げました。簡単にパパッと作れるので、箸休めやお酒のおつまみにぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゅんさい水煮 (水煮) 100g
  • 水 (水洗い用) 適量
  • きゅうり 1本
  • ひとつまみ
  • ①酢 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • トッピング
  • 白いりごま 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを切り落し、5mm幅の輪切りにします。ボウルに入れ、塩を振ってよく揉み込み、10分置いて水気を切ります。
  2. 2. 水を入れたボウルにじゅんさいを入れ、もみ洗い、水気を切ります。
  3. 3. 別のボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 1と2を加え、更に混ぜ合わせます。ラップをし、冷蔵庫で15分程冷やします。
  5. 5. 器に盛り付け、トッピングを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は水煮のじゅんさいを使用しましたが、生のものでもお作りいただけます。じゅんさいは加熱しすぎると、独特のねばりけがなくなってしまうため、さっと茹でてください。

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