冷製こく旨!豆乳仕込みのごま豚しゃぶ冷やしうどん レシピ・作り方

「冷製こく旨!豆乳仕込みのごま豚しゃぶ冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い時期にはさっぱり食べたい!でも、さっぱりだけじゃ物足りない、そんな方にオススメのひと品です。ごまと豆乳のコクとまろやかな味わいにラー油のピリ辛さが加わり、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚ロース (しゃぶしゃぶ用) 50g
  • うどん 1玉
  • ①ラー油 適量
  • ①白すりごま 小さじ1
  • ①白いりごま 少々
  • ①めんつゆ 50ml
  • ①調製豆乳 70ml
  • きゅうり 1/3本
  • ミニトマト 3個
  • ミョウガ 1個

作り方

  1. 1. きゅうりを細切り、ミニトマトはくし切り、ミョウガを薄切りにします。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 鍋のお湯が沸騰したら豚ロース肉を入れて、火が通るまでゆで、お湯を切ります。
  4. 4. うどんをパッケージの表記通りにゆで、冷水で冷やし、水気を切ります。
  5. 5. 4、3、1、2をお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ロース肉は、お好みの部位や形状のものに代えてもお作りいただけます。 きゅうりやミニトマト、ミョウガは、お好みのものに代えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。 調製豆乳は、無調整豆乳に代えてもお作りいただけます。

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