サクサク美味しい!れんこんと舞茸のカレー炒め レシピ・作り方

「サクサク美味しい!れんこんと舞茸のカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレーの風味が食欲そそる! ご飯との相性抜群なカレー炒めです。 レンコンなど沢山の根菜がはいっているので、シャキシャキとした食感がたまりません! 思わず箸が進んでしまう一品です。 また
カレールーには様々な素材が含まれているのでコクがあり、細かく刻んで入れるだけなのでとても簡単に調理して頂けます!
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • レンコン200g
  • 舞茸1パック
  • にんじん1/2本
  • カレールー1個
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    
レンコンは薄切り、にんじんは千切り、舞茸はほぐし、カレールーは細かく刻んでおきます

  2. 2.
    フライパンに油を中火で熱し、レンコンを炒めます

  3. 3.
    舞茸とルーも入れて炒め、塩コショウで味を整えます

料理のコツ・ポイント

レンコンは食感を出すために薄すぎないように切ってください。
舞茸の他にしめじなどでも代用出来ます。
塩胡椒はお好みの量調節して下さい。
カレールーはお好みのものを使用して下さい。
カレールーは炒める際焦げ付きやすいので、具材に絡ませながら良く炒めて下さい。

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