サクサク美味しい!れんこんと舞茸のカレー炒め レシピ・作り方

「サクサク美味しい!れんこんと舞茸のカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレーの風味が食欲そそる! ご飯との相性抜群なカレー炒めです。 レンコンなど沢山の根菜がはいっているので、シャキシャキとした食感がたまりません! 思わず箸が進んでしまう一品です。 また
カレールーには様々な素材が含まれているのでコクがあり、細かく刻んで入れるだけなのでとても簡単に調理して頂けます!
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • レンコン200g
  • 舞茸1パック
  • にんじん1/2本
  • カレールー1個
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    
レンコンは薄切り、にんじんは千切り、舞茸はほぐし、カレールーは細かく刻んでおきます

  2. 2.
    フライパンに油を中火で熱し、レンコンを炒めます

  3. 3.
    舞茸とルーも入れて炒め、塩コショウで味を整えます

料理のコツ・ポイント

レンコンは食感を出すために薄すぎないように切ってください。
舞茸の他にしめじなどでも代用出来ます。
塩胡椒はお好みの量調節して下さい。
カレールーはお好みのものを使用して下さい。
カレールーは炒める際焦げ付きやすいので、具材に絡ませながら良く炒めて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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幸咲もも
2017年12月12日

❤️❤️

たべれぽ
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のぶこは自己治療中。
2017年07月20日

根菜をかならず食べたいと思っていつもれんこんを使うのですが、味付けがどれも似た感じになってしまうので、カレー味はとても嬉しいです!
シャキシャキのれんこんと、カレーの風味がマッチして、美味しくて楽しい一品でしたŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"

たべれぽ
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Rm☆
2017年05月16日

甘口のカレー粉で♡食欲そそる香り〜♩♪美味しかったです。

たべれぽ
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夏音ちゃんママ
2017年04月26日

簡単で美味しく出来ました。食感が堪らないし、カレー味なのて、食も進みます。見た目が悪くてごめんなさい( 笑 )

コメント

みっぽ
みっぽ
カレー粉で作る場合はどのくらいの量になりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピではカレー粉を使って試作を行っていないため詳細な分量をお答えすることが出来かねます。カレー粉はスパイスミックスなので、カレールーよりも味が薄くなります。お使いのカレー粉によっても味が異なるため、少しずつ入れて味を調節して作ってみてくださいね。
2ヶ月前
Anjewel
Anjewel
れんこんがなかったので大豆の水煮を入れてみましたが美味しかったです!一度で食べきらなかったので翌日炊き込みご飯にしたのですが、それも美味しかったです〜〜
1年前
夏音ちゃんママ
夏音ちゃんママ
下の作り方に、人参の工程が抜けていますね。今日、作って見ようと思っています。
1年前
kurashiru
kurashiru
手順1に「レンコンは薄切り、にんじんは千切り、舞茸はほぐし、カレールーは細かく刻んでおきます」と記載がございますが、
まとめて記載していたため少し見にくかったかもしれません。
とっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
1年前
夏音ちゃんママ
夏音ちゃんママ
人参の切り方は分かりましたが、どのタイミングで人参を入れるかが書いていないですよね?それをお伝えしたかったのですが…まぁ、動画を見れば分かるんですけれどね。
1年前
kurashiru
kurashiru
大変失礼いたしました。
手順に記載がありませんでした。
手順2でレンコンと同じタイミングで入れて下さいね。
早急に訂正させていただきます。
ご指摘ありがとうございました。
1年前

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