豚肉とねぎのさっぱり肉うどん レシピ・作り方

「豚肉とねぎのさっぱり肉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポン酢と大葉でさっぱりした味わいの豚肉を使った、肉うどんです。豚肉の代わりに牛肉を使用すると味の印象が変わるので、アレンジが効きますよ。簡単にできて美味しいので、さっと作って食べたい時におすすめです。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • うどん (茹で)1玉
  • 豚こま切れ肉100g
  • 長ねぎ (青い部分)50g
  • 大葉5枚
  • 塩こしょう少々
  • 50ml
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    うどんをほぐしておきます。
  2. 1.
    長ねぎは斜めの薄切りにし、大葉は千切り、豚こま切れ肉を一口大に切ります。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油をひき、豚こま切れ肉を加えて塩こしょうをして炒めます。
  4. 3.
    火が通ったら、長ねぎを加えて軽く中火で炒めます。
  5. 4.
    うどんと水を加えてほぐしながら中火で炒めます。
  6. 5.
    ①を加えて中火で混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛りつけ、大葉を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。お肉はお好みのもので代用頂けます。大葉はお好みですが、サッパリとした味わいになるのでおすすめです。

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