さつまいもとカシューナッツの中華風炒め レシピ・作り方
「さつまいもとカシューナッツの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カシューナッツの歯ごたえが特徴のさつまいもの中華風炒めのご紹介です。後からピーマンを加えて炒めることで、ピーマンの色が鮮やかなまま仕上げることができます。米酢の甘酸っぱい味付けが、ご飯のおかずにぴったりな一品となっています!
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
- さつまいも 200g
- 水 (さらす用) 適量
- ピーマン 2個
- カシューナッツ 50g
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/4
- ①しょうゆ 小さじ4
- ①料理酒 大さじ1
- ①みりん 大さじ1
- ①米酢 大さじ1
- ①砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. ピーマンはヘタと種を取っておきます。 さつまいもはよく洗っておきます。
- 1. さつまいもは、皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにして、水に5分程さらし水気を切ります。
- 2. ピーマンは3cm角に切ります。
- 3. フライパンにごま油、鷹の爪輪切り、1を入れ、さつまいもに火が通るまで中火で4分程炒めます。
- 4. 2、カシューナッツ、①を加えて全体に味がなじむまで中火で3分程炒めます。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 米酢は、穀物酢で代用いただくこともできますので、お好みでお試しください。
たべれぽ
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