さつまいもとカシューナッツの中華風炒め レシピ・作り方

「さつまいもとカシューナッツの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カシューナッツの歯ごたえが特徴のさつまいもの中華風炒めのご紹介です。後からピーマンを加えて炒めることで、ピーマンの色が鮮やかなまま仕上げることができます。米酢の甘酸っぱい味付けが、ご飯のおかずにぴったりな一品となっています!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 200g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ピーマン 2個
  • カシューナッツ 50g
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/4
  • ①しょうゆ 小さじ4
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①米酢 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取っておきます。 さつまいもはよく洗っておきます。
  2. 1. さつまいもは、皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにして、水に5分程さらし水気を切ります。
  3. 2. ピーマンは3cm角に切ります。
  4. 3. フライパンにごま油、鷹の爪輪切り、1を入れ、さつまいもに火が通るまで中火で4分程炒めます。
  5. 4. 2、カシューナッツ、①を加えて全体に味がなじむまで中火で3分程炒めます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 米酢は、穀物酢で代用いただくこともできますので、お好みでお試しください。

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