牛脂でこく旨 ジューシー牛肉野菜炒め レシピ・作り方

「牛脂でこく旨 ジューシー牛肉野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛脂を使うのが最大のポイント! サラダ油を使った時にくらべ、牛脂の旨味が野菜に染み込むので、野菜の味が格段に違います。 牛脂はスーパーのお肉コーナーなどに置いてあることが多いですので、使わない手はないですね。 ごはんがもりもり進む一品です。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (スライス)200g
  • キャベツ100g
  • にんじん100g
  • もやし100g
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ①塩こしょう少々
  • 牛脂2個

作り方

  1. 1.
    キャベツを一口大に切り、にんじんは短冊切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火に熱し、牛脂を入れて牛バラ肉を炒めます。
  3. 3.
    色が変わってきたら1ともやしを加えて炒めます。
  4. 4.
    野菜に火が通ったら①で味付けをし、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
仕上がりがべちゃべちゃにならないように、野菜の水気はしっかり切ってください。

たべれぽ

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コメント

和風ケーキ
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なぜ牛脂を使うのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
牛の油を精製した牛脂を使用することで、料理の風味や香りをよりよく仕上げることができますよ。サラダ油でも美味しくお作りいただけますが、牛脂を使用していつものお料理をワンランクアップさせてみてくださいね。美味しく作れますように。
先月

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