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ぽかぽかあったか しじみの生姜スープ　レシピ・作り方

「ぽかぽかあったか しじみの生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
300円
レビュー
たっぷりの生姜で体がぽかぽかに温まる、しじみの生姜スープです。
生姜の風味と、うまみいっぱいのシジミは、胃がほっとする優しい美味しさ！
お酒を飲み過ぎた次の日などにもぴったりの一品です。
生姜たっぷりでお召し上がり下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1生姜を半分に切り、片方を千切り、もう片方をすりおろします。
  • 2ねぎは縦半分に切れ目をいれ、細かく切っていきます。
  • 3鍋に水を入れ、しじみと千切りした生姜を入れて火にかけます。
  • 4しじみが開いたら一度鍋を引き、生姜としじみを取り出します。出したしじみは身を取り出しておきます。
  • 5鍋に(A)とすりおろした生姜を入れて混ぜ合わせます。次にねぎとしじみの身を加えて少し煮ます。
  • 6いりごまを加えてお椀に盛り付けたら、出来上がりです！

コツ・ポイント

レシピでは生姜を多く使用しており、生姜が効いていてピリっとした味わいになります。 出来れば、生の生姜からすりおろすと、美味しさが引き立ちます。 辛さが苦手な方はすりおろし生姜を生姜チューブ1cm程度に変えてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。