ぽかぽかあったか しじみの生姜スープ レシピ・作り方

「ぽかぽかあったか しじみの生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの生姜で体がぽかぽかに温まる、しじみの生姜スープです。 生姜の風味と、うまみいっぱいのシジミは、胃がほっとする優しい美味しさ! お酒を飲み過ぎた次の日などにもぴったりの一品です。 生姜たっぷりでお召し上がり下さい。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ①和風だし大さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • いりごま大さじ1
  • しじみ120g
  • ねぎ1/2本
  • 生姜1片
  • 500ml

作り方

  1. 1.
    生姜を半分に切り、片方を千切り、もう片方をすりおろします。
  2. 2.
    ねぎは縦半分に切れ目をいれ、細かく切っていきます。
  3. 3.
    鍋に水を入れ、しじみと千切りした生姜を入れて火にかけます。
  4. 4.
    しじみが開いたら一度鍋を引き、生姜としじみを取り出します。出したしじみは身を取り出しておきます。
  5. 5.
    鍋に①とすりおろした生姜を入れて混ぜ合わせます。次にねぎとしじみの身を加えて少し煮ます。
  6. 6.
    いりごまを加えてお椀に盛り付けたら、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

レシピでは生姜を多く使用しており、生姜が効いていてピリっとした味わいになります。
出来れば、生の生姜からすりおろすと、美味しさが引き立ちます。
辛さが苦手な方はすりおろし生姜を生姜チューブ1cm程度に変えてください。

たべれぽ

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コメント

タッチ
タッチ
今回は、シーフードミックスを使いましたが、とても美味しかったです。
5ヶ月前

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