ぽかぽかあったか しじみの生姜スープ レシピ・作り方

「ぽかぽかあったか しじみの生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの生姜で体がぽかぽかに温まる、しじみの生姜スープです。 生姜の風味と、うまみいっぱいのシジミは、胃がほっとする優しい美味しさ! お酒を飲み過ぎた次の日などにもぴったりの一品です。 生姜たっぷりでお召し上がり下さい。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ①和風だし 大さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • いりごま 大さじ1
  • しじみ 120g
  • ねぎ 1/2本
  • 生姜 1片
  • 500ml

作り方

  1. 1. 生姜を半分に切り、片方を千切り、もう片方をすりおろします。
  2. 2. ねぎは縦半分に切れ目をいれ、細かく切っていきます。
  3. 3. 鍋に水を入れ、しじみと千切りした生姜を入れて火にかけます。
  4. 4. しじみが開いたら一度鍋を引き、生姜としじみを取り出します。出したしじみは身を取り出しておきます。
  5. 5. 鍋に①とすりおろした生姜を入れて混ぜ合わせます。次にねぎとしじみの身を加えて少し煮ます。
  6. 6. いりごまを加えてお椀に盛り付けたら、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

レシピでは生姜を多く使用しており、生姜が効いていてピリっとした味わいになります。 出来れば、生の生姜からすりおろすと、美味しさが引き立ちます。 辛さが苦手な方はすりおろし生姜を生姜チューブ1cm程度に変えてください。

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