白菜とナスのピリ辛炒め レシピ・作り方
「白菜とナスのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白菜とナスのピリ辛めのご紹介です。白菜とナスの食感に、オイスターソースと豆板醤で作ったピリ辛ダレがよくなじんでおいしいですよ。さらに豚バラ肉が加わっていますので、ボリュームのある一品に仕上がっています。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1. 白菜はざく切りにします。
- 2. ナスは乱切りにします。水を張ったボウルに入れてキッチンペーパーをのせ、5分程さらし、水気を切ります。
- 3. 豚バラ肉は5mm幅に切ります。
- 4. 別のボウルにピリ辛ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 6. 1、2を入れ、ナスがしんなりするまで中火で炒めます。
- 7. 豚バラ肉に火が通ったら、4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
- 8. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
事前にピリ辛ダレを混ぜ合わせることで、均一に味が行き渡り、調理がしやすくなります。 ピリ辛ダレを入れたら焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整してください。
たべれぽ
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