簡単 クリームリゾット風 レシピ・作り方

「簡単 クリームリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベーコンと椎茸の旨みがぎゅっと詰まったクリーミーなリゾットです。チーズを一切使用していないですが、チーズを入れたような濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。お好みでベビーリーフやルッコラ等の葉野菜を上に乗せれば、見た目も鮮やかでおしゃれになりますので、おもてなし料理にもなりますよ。ぜひお試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん200g
  • しいたけ1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン20g
  • 有塩バター20g
  • 300ml
  • 生クリーム50ml
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    しいたけは石づきと軸を取り除き、薄切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋で有塩バターを熱し、しいたけ、ベーコン、玉ねぎを中火で炒めます。玉ねぎの色が透き通ってきたら、ごはんを加え、さっと中火で炒めます。
  4. 3.
    ごはんにバターが馴染んだら、水、生クリーム、コンソメ顆粒を加えて、10分程度煮込みます。
  5. 4.
    3の汁気がある程度なくなったら、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

炊いたご飯を使う事で、煮る時間を短縮することが出来ます。今回は椎茸を使用しておりますが、他のきのこでも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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slimey
2018年05月25日

雑穀米とマッシュルームで作ってみました。
リゾット感をより出すには、チーズ入れた方がいいかなと思いました。
ベーコンをカリカリに炒めたらとても風味が増して美味しかったです。

たべれぽ
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ぴみ
2018年05月25日

濃厚で美味しくておかわりしたくなりました(*^o^*)ワインにピッタリです!

たべれぽ
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みな
2017年12月23日

生クリームが余ったので作りました!
簡単で美味しかったですꉂꉂ(๑˃▿︎˂๑)

たべれぽ
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mgmouse
2017年11月28日

キノコを切らしていたのでキノコポタージュの素をいれてアレンジしました笑 美味しかったです

たべれぽ
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bunny
2017年10月26日

野菜増量+スパムで!簡単美味しかったです😋 また生クリーム余ったら作ります!

たべれぽ
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2017年10月13日

パセリの代わりにネギ、ベーコンの代わりにウインナー、生クリームの代わりに牛乳で作りました!簡単なのにすごく美味しかったです

たべれぽ
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an
2017年10月12日

バターが香ります^^
かんたんでした

たべれぽ
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miho
2017年10月08日

簡単にリゾット作れて味もとても美味しかったです!またリピします!

たべれぽ
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Kanon💋
2017年09月24日

できました!
まだ食べてないんですが、味見したらすごい美味しかったです❤
りぴしようかな…笑

コメント

narumi
narumi
コンソメはチューブのコンソメなどでもいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンソメは、キューブのものでもお使いいただけますよ。キューブの場合は1個入れてください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
あやまま♡
あやまま♡
生クリームを牛乳で代用することは可能ですか??
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳でもお作りいただけますが、生クリームを使用する際に比べてあっさりとした仕上がりになります。生クリームを使用することによりコクのある濃厚な仕上がりになりますので、ご用意の出来る際はレシピ通りのものも作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前

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