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新じゃがといんげんのピリ辛塩きんぴら レシピ・作り方
「新じゃがといんげんのピリ辛塩きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
4.40(29)
新じゃがいもといんげんを使用して簡単にできる塩ベースのきんぴらを考えました。塩昆布を入れることによってコクが出て美味しいです。塩昆布がない場合は塩の量を増やすなど、お好みで調整してください。いんげんの彩りがきれいです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備新じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いておきます。ニンニクは皮をむきます。
- 1新じゃがいもは皮付きのまま千切りにし、いんげんは斜めの細切り、ニンニクはみじん切りにします。
- 2水を入れたボウルに新じゃがいもを5分程つけておきます。
- 3フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニクを弱火で炒めます。
- 43に水気を切った2を加え、ある程度中火で炒めたらいんげんと(A)を入れて中火で炒めます。
- 5ボウルで4と塩昆布を混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
新じゃがいもの代わりにじゃがいもでも代用可能です。その場合は皮を剥くことをお薦めします。新じゃがいもを水につけて おくことで粘り気がなくなり炒め易くなります。ニンニクを炒めるときは、焦がさないように、弱火で炒めましょう。
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
29人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキのいんげんとホクホクのじゃがいもの食感が楽しい一品です。にんにくの風味と塩昆布の旨味が効いた味付けは、シンプルながら深い美味しさ。塩昆布が隠し味となって素材の味を引き立てています。作り方も簡単で、いんげんの固さが気になる時はレンチンするのがポイント。モロッコいんげんやピーマンでアレンジしても美味しく仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
