笹かまぼことしいたけのふんわり卵とじ丼 レシピ・作り方

「笹かまぼことしいたけのふんわり卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

笹かまぼことしいたけのふんわり卵とじ丼はいかがですか。やわらかな笹かまぼことしいたけの旨味がだし汁に溶け込み、ふんわりとした卵とごはんの相性もよく美味しいですよ。とても簡単に作れるので、ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 笹かまぼこ60g
  • 玉ねぎ50g
  • しいたけ2個
  • 2個
  • ①水150ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2.5
  • 三つ葉2g

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は3cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    笹かまぼこは横に半分に切ります。
  3. 2.
    しいたけは石づきを切り落とし一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、軽くほぐします。
  5. 4.
    鍋に①を入れて中火で熱し、煮たったら1と2を入れます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、3の半量を入れ、蓋をして2分程蒸らします。
  7. 6.
    卵の縁が乾いてきたら弱火にして、残りの溶き卵と三つ葉を入れ蓋をして1分程蒸らします。
  8. 7.
    器にごはんを盛り、6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで調整してください。笹かまぼこがない場合は、ちくわや普通のかまぼこでも美味しくお作りいただけます。

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