ヨーグルトでまろやか タンドリー風チキン煮込み レシピ・作り方

「ヨーグルトでまろやか タンドリー風チキン煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料を全て袋に入れて漬け込んだら、あとは煮込むだけ!とっても簡単に仕上がるカレーのレシピです。ヨーグルトを使用したので、お肉は柔らかく、味付けはマイルドな辛さに仕上がっています。是非ご家庭でお試しくださいね!
調理時間:45分 (漬け込み時間30分を含む)
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①無糖ヨーグルト100g
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①クミンパウダー小さじ1/2
  • ①ガラムマサラ小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • 有塩バター20g
  • 生クリーム200ml
  • トッピング
  • パクチー適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    袋に1、2、①を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分程寝かせます。
  4. 4.
    フライパンで有塩バターを熱し、溶けたら3から鶏もも肉だけを取り出し、皮目から焼きます。
  5. 5.
    鶏もも肉に焼き色がついたら、残りの3を入れ中火で煮込みます。
  6. 6.
    鶏もも肉に火が通ったら、生クリームを加えて弱火で煮込みます。沸騰する直前で火から下ろし、お皿に盛り付けたら、パクチーを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。
よりマイルドな味付けに仕上げたい場合は、ガラムマサラの量を減らすなどして調節していただけます。

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