抹茶のシフォンケーキ レシピ・作り方
「抹茶のシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
抹茶を加えた、抹茶風味のシフォンケーキです。全てを混ぜ込まずに生地を半分にして抹茶を加える生地とプレーンの生地でマーブル状にするのもおすすめですよ。ちょっとしたパーティーにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：60分
費用目安：200円前後
材料(1台分（17cm）)
作り方
- 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1. ボウルに(A)を入れて、泡立て器でよく混ぜます。
- 2. サラダ油を少しずつ加えて混ぜ、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜます。
- 3. 粉類をふるい入れ、混ぜ合わせます。
- 4. 卵白をボウルに入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。泡立ってきたらグラニュー糖を3回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせ、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
- 5. 3に4を数回に分けて加え、都度ゴムベラで混ぜます。
- 6. 型に流し入れ、170℃のオーブンで25分焼きます。
- 7. 焼き上がったら逆さにして冷まし、型から外し、お好みの大きさに切ります。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
メレンゲのグラニュー糖は数回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作ることがポイントです。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 使用している卵はLサイズです。Mサイズをご使用の場合は卵白は4個分使用してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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