抹茶のシフォンケーキ レシピ・作り方

「抹茶のシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶を加えた、抹茶風味のシフォンケーキです。全てを混ぜ込まずに生地を半分にして抹茶を加える生地とプレーンの生地でマーブル状にするのもおすすめですよ。 お好みで砂糖の量は加減してくださいね。 ちょっとしたパーティーやお土産にもとってもいいのでぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(17cm))

  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 抹茶パウダー 大さじ1
  • ①卵黄 (60g) 3個
  • ①グラニュー糖 40g
  • ①塩 少々
  • ②卵白 (120g) 3個
  • ②グラニュー糖 40g
  • サラダ油 30g
  • 牛乳 70ml
  • 粉糖 (飾り用) 少々

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ①をボウルに入れ、よく混ぜます。
  3. 2. 1へサラダ油を少しずつ加えて混ぜ、牛乳も加えて滑らかになるまで混ぜます。  
  4. 3. 2へ粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダー)をふるい入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. ②の卵白をボウルに入れ、泡立て器で少し混ぜ、グラニュー糖を数回に分けて加えて混ぜ、しっかりとしたツノが立つまで泡立てます。
  6. 5. 3へ4を数回に分けて加えて混ぜます。
  7. 6. 型に流し込み170℃のオーブンで25分焼きます。
  8. 7. 焼けたら逆さにして冷まし、お好みの大きさに切って粉糖をふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

メレンゲのグラニュー糖は数回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作ることがポイントです。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 使用している卵はLサイズです。Mサイズをご使用の場合は卵白は4個分使用してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ