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抹茶のシフォンケーキ レシピ・作り方
「抹茶のシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
200円
4.66(264)
抹茶を加えた、抹茶風味のシフォンケーキです。全てを混ぜ込まずに生地を半分にして抹茶を加える生地とプレーンの生地でマーブル状にするのもおすすめですよ。ちょっとしたパーティーにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料（1台分（17cm））
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1ボウルに(A)を入れて、泡立て器でよく混ぜます。
- 2サラダ油を少しずつ加えて混ぜ、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜます。
- 3粉類をふるい入れ、混ぜ合わせます。
- 4卵白をボウルに入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。泡立ってきたらグラニュー糖を3回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせ、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
- 53に4を数回に分けて加え、都度ゴムベラで混ぜます。
- 6型に流し入れ、170℃のオーブンで25分焼きます。
- 7焼き上がったら逆さにして冷まし、型から外し、お好みの大きさに切ります。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
コツ・ポイント
メレンゲのグラニュー糖は数回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作ることがポイントです。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
使用している卵はLサイズです。Mサイズをご使用の場合は卵白は4個分使用してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.66
264人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわしっとりの食感が特徴的で、抹茶の香り高い上品な味わいが楽しめます。卵白をしっかり泡立てることで、ベーキングパウダーなしでも綺麗に膨らみます。生地は砂糖を控えめにしても十分な甘さがあり、生クリームやあんこを添えると和洋のコラボレーションを楽しめます。粗熱をしっかり取ることがポイントで、冷めるまで待てば型からキレイに外せます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
