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はまぐりのぬた レシピ・作り方
「はまぐりのぬた」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
はまぐりのぬたはいかがですか。プリッとした旨味のあるはまぐりと、香りの良いシャキシャキ食感のわけぎが、酢みそとよく合い、とってもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ハマグリは砂抜きしておきます。
- 1鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れます。わけぎを根元から入れ30秒程ゆでます。ザルに上げて、粗熱を取ります。
- 2手でぬめりを軽くしごき、根元を切り落として、4cm幅に切ります。
- 3フライパンにハマグリと料理酒を入れ、蓋をして中火で熱し、殻が開いたら火から下ろして、粗熱を取り、殻から身をはずします。
- 4ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 5器に、2、3を盛り付け、4をかけたら完成です。
コツ・ポイント
みそや酢の量は、お好みで調整してください。はまぐりの代わりに、赤貝などでもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
