ちくわとチーズの鶏つくね焼き レシピ・作り方

「ちくわとチーズの鶏つくね焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわにチーズを詰め、鶏つくねに包んで焼き上げました。ちくわとチーズの旨味と鶏つくねがよく合います。しっかり味が付いてますので、そのままでも美味しく頂けますが、お好みでポン酢をかけても美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ちくわ2本
  • プロセスチーズ20g
  • つくねだね
  • 鶏ひき肉300g
  • 溶き卵1/2個分
  • 片栗粉大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 大葉 (飾り用)2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    プロセスチーズは、ちくわの穴の大きさに合わせて切ります。
  3. 2.
    ちくわの穴に1を詰め、半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルにつくねだねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ね、4等分にします。
  5. 4.
    3のたねの中央に2を置いて包み込み、俵型に成形します。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて蓋をし、中に火が通るまで5~8分程返しながら焼きます。
  7. 6.
    火を止め、大葉を敷いた器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

つくねだねは柔らかいので、ゆっくりちくわを覆うように包んでください。強火で焼くと焦げやすく、中まで火が通りにくいので、中火で蓋をして蒸し焼きにしてください。しょうゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

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