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ふわふわ イカボールフライ レシピ・作り方
「ふわふわ イカボールフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.37(14)
旨味たっぷり、イカボールフライはいかがでしょうか。イカは揚げると油はねが気になりますが、ミンチにすればはねにくく、食感もやわらかく仕上がります。練りからしをピリッと効かせて、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカはワタ、目、クチバシを取り除き、流水で洗い、吸盤をしごいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1玉ねぎ、にんじんは4等分に切ります。
- 2イカは胴を1cm幅に切り、ゲソは4等分に切ります。
- 3フードプロセッサーに2を入れてなめらかになるまで撹拌します。1を入れて形が残る程度に撹拌します。
- 4ボウルに移し、(A)を入れて混ぜ合わせます。薄力粉を加えてさらによく混ぜ合わせたらスプーンで一口大に丸めます。
- 5鍋底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。表面がきつね色になり、イカに火が通るまで3分程揚げたら油を切ります。
- 6お皿にキャベツ、5を盛り付け、練りからしを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
フードプロセッサーがない場合は、玉ねぎとにんじんはみじん切りにして、イカは包丁で叩いてもお作りいただけます。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
14人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
