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鮮やかピンク色 ビーツのポタージュスープ レシピ・作り方
「鮮やかピンク色 ビーツのポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.42(45)
鮮やかなピンク色がカワイイ、ビーツを使ったポタージュスープです。じゃがいもと牛乳を加えることで、ビーツ独特の臭みが気にならず、おいしくいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ビーツは下茹でやオーブンで焼くなどして下処理しておくか、市販の下処理済みのものを用意しておきます。
- 1ビーツは皮をむき、2cmの角切りにします。
- 2じゃがいもは皮をむいて芽を除き、2cmの角切りにします。
- 3ボウルに2を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分、やわらかくなるまで加熱します。
- 4ミキサーに塩こしょう以外の全ての材料を入れ、撹拌します。
- 5なめらかになったら鍋に注ぎ入れて弱火で温め、塩こしょうで味を調えます。
- 6器に注いだら完成です。
コツ・ポイント
ビーツは、缶詰や真空パックのものですと少し風味が落ちますが、お手軽にお作り頂けます。
ビーツの下処理は、皮つきのまま水から40分くらい茹でます。水1リットルに対し、酢を大さじ1入れると色が抜けにくくなります。皮付きのままアルミホイルに包み、180℃に熱したオーブンで30分加熱してもお作り頂けます。大きさにより加熱時間が変わりますので、固さをみながら調整してください。粗熱が取れたら皮を剥いてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
45人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鮮やかなピンク色が目を引くビーツのポタージュは、じゃがいもとの組み合わせで上品な甘みと食感が楽しめます。仕上げにバターや生クリームを加えることで、まろやかな口当たりに。コンソメと白胡椒で味を整えると、素材の旨味がさらに引き立ちます。ドロッとした濃厚な食感が特徴で、牛乳で好みの濃度に調整可能。冷たくしても温かくしても美味しく、パーティーメニューとしても映えます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
