鮮やかピンク色 ビーツのポタージュスープ レシピ・作り方

「鮮やかピンク色 ビーツのポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮮やかなピンク色がカワイイ! 栄養価の高いスーパーフード、ビーツを使ったポタージュスープです。 じゃがいもと牛乳を加えることで、ビーツ独特の臭みが気になりません。 温かい野菜のスープで、体ポカポカ元気になりましょう!
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ビーツ30g
  • じゃがいも1個
  • 牛乳100ml
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    ビーツは下茹でやオーブンで焼くなどして下処理しておくか、市販の下処理済みのものを用意しておきます。
  2. 1.
    ビーツは皮を剥き、2cmの角切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、2cmの角切りにします。
  4. 3.
    ボウルに2を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分、柔らかくなるまで加熱します。
  5. 4.
    ミキサーに塩こしょう以外の全ての材料を入れ、撹拌します。
  6. 5.
    なめらかになったら鍋に注ぎ入れて弱火で温め、塩こしょうで味を調えます。
  7. 6.
    器に注いだら完成です。

料理のコツ・ポイント

ビーツは、缶詰や真空パックのものですと少し風味が落ちますが、お手軽にお作り頂けます。
ビーツの下処理は、皮つきのまま水から40分くらい茹でます。水1リットルに対し、酢を大さじ1入れると色が抜けにくくなります。皮付きのままアルミホイルに包み、180℃に熱したオーブンで30分加熱してもお作り頂けます。大きさにより加熱時間が変わりますので、固さをみながら調整してください。粗熱が取れたら皮を剥いてください。

たべれぽ

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コメント

サイ
サイ
どんな味ですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもをメインに作っているスープですので、じゃがいものポタージュに、ビーツの爽やかが加わったとても美味しいスープに仕上がっています。見た目も可愛く、とても美味しいスープですのでぜひ作ってみてくださいね。
1週間前
Takano Hirochan Hirono
Takano Hirochan Hirono
ビーツって何処に売ってますか?スーパーで手に入るんですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ビーツは店舗によってはスーパーでのお取扱がございます。他にも輸入食品店、ネット販売などでもお取扱がございますので、ぜひ探してみてくださいね。
2週間前

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