カレー風味のごろごろ肉じゃが レシピ・作り方

「カレー風味のごろごろ肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー風味に仕上げた、塩分控えめのゴロゴロ肉じゃがのレシピをご紹介します。塩分控えめでも、無塩バターのコクや風味、カレー粉のスパイスが効き、おいしい肉じゃがに仕上がっています。ごはんが進むおかずに、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 具材
  • 豚こま切れ肉 100g
  • じゃがいも (2個) 200g
  • 玉ねぎ (1/2個) 100g
  • にんじん (1/4本) 50g
  • グリンピース (缶詰、正味量) 30g
  • 300ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①カレー粉 大さじ1
  • ふたつまみ
  • 無塩バター 30g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 玉ねぎは芯を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいも、にんじんは乱切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは8等分のくし切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに無塩バターを入れ、1、2を炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら豚こま切れ肉を加えて炒めます。肉に火が通ったら水、①を入れて落とし蓋をし、中火のまま20分程煮込みます。
  5. 4. じゃがいもが柔らかくなったらグリンピース、塩を加え、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

砂糖はみりんでも代用できます。 めんつゆは2倍濃縮を使用しています。パッケージの表記に従って量を調節してください。

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