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カレー風味のごろごろ肉じゃが レシピ・作り方
「カレー風味のごろごろ肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カレー風味に仕上げた、ゴロゴロ肉じゃがはいかがでしょうか。カレー粉のスパイシーな風味とバターのコクが効いた、アレンジ肉じゃがです。ごはんが進むおかずですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 具材
- 豚こま切れ肉 100g
- じゃがいも (2個) 200g
- 玉ねぎ (1/2個) 100g
- にんじん (1/4本) 50g
- グリンピース (缶詰、正味量) 30g
- 水 300ml
- (A)
- めんつゆ 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- カレー粉 大さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 無塩バター 30g
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 玉ねぎは芯を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 じゃがいも、にんじんは乱切りにします。
- 2 玉ねぎは8等分のくし切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンに無塩バターを入れ、1、2を炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら豚こま切れ肉を加えて炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら水、(A)を入れて落とし蓋をして20分程煮込みます。
- 4 じゃがいもがやわらかくなったらグリンピース、塩を加え、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は、お好みの部位で代用いただけます。
たべれぽ
ゆきまる☃
2021.11.10
火が強かったのか、10分くらい落し蓋をしただけで水分が飛んだので少し時間短めで◎
カレー風味でご飯が進む味です☺️余りがちなカレー粉を使えるのでまた作りたいと思います🏻
1人のユーザーが参考になった
のんのん
2020.10.27
じゃがいも、にんじん丁度いい柔らかさに出来ました!
とても簡単だったのでまた作りたいです( ¨̮ )
1人のユーザーが参考になった
ヴェルファント
2020.6.7
カレー風味の肉じゃがになって、とても美味しかったです!ご飯やビールに良くあってとてもよかったです!
1人のユーザーが参考になった
あんな
2025.1.15
グリンピースはなしで。途中で水分がなくなってしまい15分弱煮込みましたがお野菜も柔らかくて美味しくできました!
カナブン
2024.2.15
最初はカレーにならないのかな?と思ったけど、めんつゆで味つけするのでちゃんと和風になって美味しかったです
りんごの悪魔
2023.10.11
moguta
2022.12.27
もぅにんぐ
2020.10.15
美味しいです😋😸水を多く入れてしまい、カレーになってる様な気がしましたが子供達は喜んでました😆😸
備忘録~ガラムマサラとクミン追加、砂糖は黒糖に
あんころり
2020.6.25
フライパンでなく圧力鍋で作りました。
グリーンピースがで彩りが出て美味しかったです🌱
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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