おつまみに！ごぼうのアンチョビ炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   ごぼうはたわしなどを使いよく洗っておきます。
2. 1.
   ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらします。
3. 2.
   にんにくは芯を除き、みじん切りにします。
4. 3.
   アンチョビフィレは1cm幅に切ります。
5. 4.
   フライパンにオリーブオイルと2を入れ弱火で炒めます。香りが出てきたら水気を切った1を加えて中火で炒めます。
6. 5.
   ごぼうが透き通ってきたら3を加えてさっと炒め合わせ、①を加えて弱火に落とし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
7. 6.
   ごぼうがしんなりしたら蓋をはずし、塩こしょうで味を調えて完成です。