焼きぶりの甘酢和え レシピ・作り方

「焼きぶりの甘酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぶりが美味しい季節に食べていただきたい一品です。色鮮やかな野菜とふっくらしたブリの組み合わせが美味しく、白いご飯によく合います。お弁当のおかずとして入れても、見栄えが良く冷めても美味しくいただけます。ぜひお試しください!

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ピーマン 4個
  • パプリカ 1個
  • 生姜 1片
  • すし酢 50ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • 50ml
  • 大さじ2
  • ぶり切り身 2切れ
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 大さじ2

作り方

  1. 1. ピーマンとパプリカは種を取り除き細切りにして、生姜は千切りします。
  2. 2. フライパンに油を加え中火にかけ生姜を加えいためます。
  3. 3. 香りが出たらピーマン、パプリカを加えて炒めます。
  4. 4. 少ししんなりしたら寿司酢、醤油、水を加えて軽く混ぜ合わせ火を止めます。
  5. 5. ブリの切り身に塩、コショウし小麦粉をまぶします。
  6. 6. 油を加えたフライパンで焼き、ピーマンとパプリカの甘酢漬けと合わせます。
  7. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ピーマンとパプリカのシャキシャキ感を残すために、炒め過ぎには気をつけてください。 ・手順2〜4、6では、中火で炒めてください。 ・寿司酢が用意できない場合は、通常の酢でも代用いただけます。その場合は、砂糖小さじ1を手順4で加えてください。

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