おめでたい日に！炊飯器で簡単お赤飯 レシピ・作り方
「おめでたい日に！炊飯器で簡単お赤飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
炊飯器で炊ける、赤飯をご紹介します。赤飯には小豆の中でもささげがおすすめ。表皮が厚いのでしっかりと実が整った赤飯になります。別ゆでする手間はありますが、炊飯器で仕上げられるので簡単ですよ。おめでたい日の定番、赤飯をぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：60分
費用目安：300円前後
材料(3合分)
作り方
- 準備. もち米と小豆は水で洗って、水気を切っておきます。
- 1. 鍋に小豆と水(A)を入れ中火にかけ、一煮立ちしたら水を捨てます。
- 2. 鍋に小豆と水(B)を入れ中火にかけ、沸騰してきたら弱火にします。
- 3. 指で潰せる柔らかさになるまで煮たら、火を止め冷まします。
- 4. 小豆と煮汁を分けます。
- 5. 炊飯器にもち米と煮汁を入れたら、炊飯器の3合の目盛りまで水を足します。
- 6. 小豆を入れて炊きます。
- 7. 炊き上がったら、お好みで、塩と黒ごまをかけてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
小豆（ささげ）を煮ている時に、アクが出たら取り除いてください。 もち米が無い場合は、普通の白米でも作れますが、もちもちとした食感にしたい場合は、お米1合に対し、10gの切り餅を細かく切って入れて炊くと、炊き上がった時にもち米に近い食感に仕上がります。炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。
たべれぽ
4.6
4.6
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