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おめでたい日に！炊飯器で簡単お赤飯 レシピ・作り方
「おめでたい日に！炊飯器で簡単お赤飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
炊飯器で炊ける、赤飯をご紹介します。赤飯には小豆の中でもささげがおすすめ。表皮が厚いのでしっかりと実が整った赤飯になります。別ゆでする手間はありますが、炊飯器で仕上げられるので簡単ですよ。おめでたい日の定番、赤飯をぜひ作ってみてくださいね。
材料 （3合分）
手順
- 準備 もち米と小豆は水で洗い、水気を切っておきます。
- 1 鍋に小豆、水300mlを入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら水気を切ります。
- 2 同じ鍋に1、水600mlを入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして煮ます。
- 3 小豆が指でつぶせる程度のやわらかさになったら火を止め、冷まします。
- 4 小豆と煮汁を分けます。
- 5 炊飯器にもち米、4の煮汁を入れ、水を3合の目盛りまで注ぎます。4の小豆を入れて炊飯します。
- 6 炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。お好みで塩と黒ごまをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
ささげを煮ている間にアクが出たら取り除いてください。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
もち米と白米を2:1で混ぜるとシャキッとした食感に仕上がります。小豆は指で潰せるくらいまで柔らかく煮込むのがポイント。炊飯器のおこわモードで炊くと、モチモチの食感と鮮やかな色合いの本格的なお赤飯に。お好みでむき栗を加えると秋らしい風味が楽しめます。初めての方でも簡単に作れると好評で、お食い初めや成人式などのお祝いの席で喜ばれています。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
れもん
適量とはどのくらいでしょうか？
kurashiru
水の適量は炊飯器にもち米と小豆（ささげ）の煮汁を入れて、炊飯器の3合の目盛りになるまでの分量になります。取れた煮汁の量によって水の分量は変わりますのでお気をつけくださいね。また水は小豆を加える前に目盛りに合わせてください。ご参考になれば幸いです。おいしく仕上がりますように。
Mayuki mama
小豆があまり好きではないのですが、豆なしでも出来ますか？
kurashiru
小豆が苦手な場合は、豆を抜いていただいても大丈夫ですよ。赤飯は小豆がメインのご飯なので、クラシルではご飯もののレシピも多くございますので、そちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
あっちょこりん🎵
お米や小豆、煮汁を前日に準備して、朝炊き上がるように前夜に炊飯器にセットしても大丈夫でしょうか？
kurashiru
前日にご準備いただいても大丈夫ですが、夏の暑い時期は傷みやすいので先に炊いてから保温しておく事をお勧めいたします。簡単に作る事ができますので、ぜひ作ってみてくださいね。
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