おめでたい日に！炊飯器で簡単お赤飯　レシピ・作り方

Name: おめでたい日に！炊飯器で簡単お赤飯
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 3 servings
Ingredients: もち米 3合; ささげ 50g; 水 300ml; 水 600ml; 水 適量; 塩 適量; 黒ごま 適量

「おめでたい日に！炊飯器で簡単お赤飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

100 分

費用目安

300 円

4.61

(217)

炊飯器で炊ける、赤飯をご紹介します。赤飯には小豆の中でもささげがおすすめ。表皮が厚いのでしっかりと実が整った赤飯になります。別ゆでする手間はありますが、炊飯器で仕上げられるので簡単ですよ。おめでたい日の定番、赤飯をぜひ作ってみてくださいね。

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材料（3合分）

もち米 3合
ささげ 50g
水 300ml
水 600ml
水 (炊飯用) 適量
トッピング
塩適量
黒ごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備もち米と小豆は水で洗い、水気を切っておきます。
1 鍋に小豆、水300mlを入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら水気を切ります。
2 同じ鍋に1、水600mlを入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして煮ます。
3 小豆が指でつぶせる程度のやわらかさになったら火を止め、冷まします。
4 小豆と煮汁を分けます。
5 炊飯器にもち米、4の煮汁を入れ、水を3合の目盛りまで注ぎます。4の小豆を入れて炊飯します。
6 炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。お好みで塩と黒ごまをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ささげを煮ている間にアクが出たら取り除いてください。炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61

217人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

もち米と白米を2:1で混ぜるとシャキッとした食感に仕上がります。小豆は指で潰せるくらいまで柔らかく煮込むのがポイント。炊飯器のおこわモードで炊くと、モチモチの食感と鮮やかな色合いの本格的なお赤飯に。お好みでむき栗を加えると秋らしい風味が楽しめます。初めての方でも簡単に作れると好評で、お食い初めや成人式などのお祝いの席で喜ばれています。

てぃろり

2019.12.3

お食い初めのお赤飯を作りました！「小豆が指で潰せるくらい柔らかくなったら」のタイミングがわからず母親に電話すると「もち米だけより普通のお米も混ぜた方がシャキッとして美味しい」と言われて、既にもち米３合研いでしまってたので、プラス一号は普通のお米を足してあずきの分量は変えずに炊きました(*^^*) あずきの二回目のゆでは25分くらい茹でました\❤︎/ 炊飯はおこわモードで炊きました～！美味しくできました。ありがとうございます(*^^*)

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