こんにゃくと豚バラ肉の味噌炒め レシピ・作り方

「こんにゃくと豚バラ肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼう、こんにゃく、豚バラ肉をみそ炒めにしました。 みりんと酒を使用する事により、みそに甘みとコクをプラスしてくれています。 とても美味しい味付けになっていますので、お好みで具材を変えてもとても良いですね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • こんにゃく200g
  • 豚バラ肉150g
  • ごぼう1/2本
  • 適量
  • サラダ油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①白だし大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    こんにゃくは、半分に切り、厚さ3mmに切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は、食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ごぼうはささがきにし、水にさらしておきます。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を加え2を色が変わるまで炒め、取り出します。
  5. 5.
    4のフライパンを再度中火にかけ、水を切ったごぼうを炒めます。
  6. 6.
    5へこんにゃくを加え炒め合わせたら、4を戻し入れ①を加え炒め合わせたら完成です。お好みで青ねぎを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

こんにゃくは、アク抜き済みのものを使用しています。アク抜き済みでない場合は、使用するサイズに切ってから、沸騰したお湯で1〜2分茹でてから使用して下さい。

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