こんにゃくと豚バラ肉の味噌炒め レシピ・作り方

「こんにゃくと豚バラ肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼう、こんにゃく、豚バラ肉をみそ炒めにしました。 みりんと酒を使用する事により、みそに甘みとコクをプラスしてくれています。 とても美味しい味付けになっていますので、お好みで具材を変えてもとても良いですね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • こんにゃく200g
  • 豚バラ肉150g
  • ごぼう1/2本
  • 適量
  • サラダ油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①白だし大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    こんにゃくは、半分に切り、厚さ3mmに切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は、食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ごぼうはささがきにし、水にさらしておきます。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を加え2を色が変わるまで炒め、取り出します。
  5. 5.
    4のフライパンを再度中火にかけ、水を切ったごぼうを炒めます。
  6. 6.
    5へこんにゃくを加え炒め合わせたら、4を戻し入れ①を加え炒め合わせたら完成です。お好みで青ねぎを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

こんにゃくは、アク抜き済みのものを使用しています。アク抜き済みでない場合は、使用するサイズに切ってから、沸騰したお湯で1〜2分茹でてから使用して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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霖翆
2018年05月06日

んん、美味しい!!

たべれぽ
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k
2018年02月22日

簡単に美味しく出来ました‼️

たべれぽ
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shoko
2017年08月18日

ご飯がすすむ味で美味しかったー!

たべれぽ
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なぁ。
2017年07月01日

肉なしで作りましたー!
常備菜として、便利ですー٩(๑•̀ω•́๑)۶
ごまを入れてみました★

たべれぽ
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みゆミユ
2017年06月23日

水菜を散らしてみました。ご飯と合いますね👍

たべれぽ
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yuki☆
2017年06月18日

ごはんが進みました。おいしかったです♪

たべれぽ
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チキ
2017年06月10日

本しめじと色に人参も入れました💙
優しい味でとても美味しく出来ました👌😉

コメント

Ayano Ebata
Ayano Ebata
アク抜き済みのこんにゃく使ったのですが、次の日こんにゃくが青緑色になってしまいました。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。ごぼうに含まれる色素がこんにゃくに触れアルカリ性になる事で、色が青緑色になってしまうことがございます。ごぼうのアクを抜くことで防ぐことができます。ぜひ、また作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
2ヶ月前
ゆみポン
ゆみポン
ごぼうの代わりは何かありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ゴボウの代わりに人参やレンコンなどお好みの野菜を加えていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
ラブリン
ラブリン
白だしがないんですけどどうしたらいいですか?ごぼうは水にどれくらいつけますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白だしの変わりに和風顆粒だしで代用していただけますよ。量は味をみて調節してくださいね。
ごぼうは豚ばら肉を炒めてる間水にさらして置いてください。
美味しく作れますように。
8ヶ月前
丸山 つばき
丸山 つばき
10倍濃縮の白だしでも作れますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白だしは10倍濃縮のものを使用しておりますので、同じ分量でお作りいただけますよ。
試してみてくださいね。
10ヶ月前
まぁちん
まぁちん
白だしは液体でもいけますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは液体の白だしを使用しているので、美味しくお作りいただけますよ。
とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
11ヶ月前
志田富士夫
志田富士夫
こんにゃくのあくぬきのコメントは大事な事。最初に書いて欲しかった。
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いつもクラシルをご利用いただきありがとうございます。
また、貴重なご意見ありがとうございます。
アプリの改善のために検討させていただきたいと思います。
今後ともクラシルをよろしくお願いいたします。
11ヶ月前
志田富士夫
志田富士夫
kurashiruさんにはいつも助けられています。僕は料理大好きで簡単に出来て時短なので重宝させていただいております。これからも楽しいレシピ期待してます。
11ヶ月前
ジェイン
ジェイン
白だしは顆粒だしで代用できますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
顆粒だしでも代用可能です。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前

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