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こんにゃくと豚バラ肉の味噌炒め レシピ・作り方
「こんにゃくと豚バラ肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごぼう、こんにゃく、豚バラ肉をみそ炒めにしました。 みりんと酒を使用する事により、みそに甘みとコクをプラスしてくれています。 とても美味しい味付けになっていますので、お好みで具材を変えてもとても良いですね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 こんにゃくは、半分に切り、厚さ3mmに切ります。
- 2 豚バラ肉は、食べやすい大きさに切ります。
- 3 ごぼうはささがきにし、水にさらしておきます。
- 4 フライパンを中火で熱し、サラダ油を加え2を色が変わるまで炒め、取り出します。
- 5 4のフライパンを再度中火にかけ、水を切ったごぼうを炒めます。
- 6 5へこんにゃくを加え炒め合わせたら、4を戻し入れ(A)を加え炒め合わせたら完成です。お好みで青ねぎを散らしてください。
コツ・ポイント
こんにゃくは、アク抜き済みのものを使用しています。アク抜き済みでない場合は、使用するサイズに切ってから、沸騰したお湯で1〜2分茹でてから使用して下さい。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ラブリン
白だしがないんですけどどうしたらいいですか？ごぼうは水にどれくらいつけますか？
kurashiru
白だしの変わりに和風顆粒だしで代用していただけますよ。量は味をみて調節してくださいね。
ごぼうは豚ばら肉を炒めてる間水にさらして置いてください。
美味しく作れますように。
丸山 つばき
10倍濃縮の白だしでも作れますか？
kurashiru
白だしは10倍濃縮のものを使用しておりますので、同じ分量でお作りいただけますよ。
試してみてくださいね。
まぁちん
白だしは液体でもいけますか？
kurashiru
こちらは液体の白だしを使用しているので、美味しくお作りいただけますよ。
とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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