レンコンの餃子餡はさみ焼き レシピ・作り方

「レンコンの餃子餡はさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンの餃子餡はさみ焼きはいかがでしょうか。レンコンのシャキシャキ食感がクセになる一品です。お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などにも最適です。餃子餡に白菜などを加えてもおいしくいただけますよ。お好みのアレンジでお楽しみくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 200g
  • 酢水
  • 500ml
  • 小さじ1
  • 餃子餡
  • 牛ひき肉 120g
  • キャベツ 100g
  • ニラ 50g
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 大さじ1
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1/2
  • ラー油 少々

作り方

  1. 準備. 材料:塩(塩もみ用)小さじ2→小さじ1?小さじ2だと多そうだけど絞るから大丈夫ですかね? 手順2:入れい→入れ 手順6:粘り気が出るまで→削除 手順8:火から下ろします。→餃子餡に火が通ったら火から下ろします。 手順9:タレ→1
  2. 1. タレを作ります。ボウルにタレの調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. ボウルに水と酢を入れ、酢水を作ります。
  4. 3. レンコンは皮をむき、1cm幅に切ります。2に入れ、10分ほどさらします。
  5. 4. 餃子餡を作ります。キャベツはみじん切りにします。ニラは5mm幅に切ります。
  6. 5. ボウルに入れて塩をふり、手で揉み、10分程置いたらキッチンペーパーで水気を絞ります。
  7. 6. ボウルに5、牛ひき肉、①を加えて粘り気が出るまでこねます。
  8. 7. 3はキッチンペーパーで水気を拭き取ります。2枚の間に6を挟み、両面に片栗粉をまぶします。
  9. 8. フライパンにサラダ油をひき、7を並べて中火で焼きます。両面に焼き色が付いたら、酒を入れ、蓋をして3分程蒸し焼きにします。
  10. 9. 牛ひき肉に火が通ったら火から下し、お皿に盛り付け、1を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 すりおろし生姜とすりおろしニンニクは、生姜とニンニクをみじん切りにしたものでも代用可能です。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ