ミュートを解除
モチモチ れんこんの生姜焼き レシピ・作り方
「モチモチ れんこんの生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
モチモチしたレンコンに生姜焼きのタレを絡めて焼いてみました。レンコンはすりおろして焼くとモチモチの食感になります。甘辛い生姜焼きのタレがよく合います。こんがりと焼き色を付けると表面がパリッとして美味しいです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- レンコン300g
- 大葉4枚
- (A)
- 片栗粉大さじ4
- 塩こしょう小さじ1/3
- ごま油小さじ2
- 調味料
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 料理酒大さじ1
- すりおろし生姜大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ブロッコリースプラウト (飾り)適量
手順
- 準備レンコンは皮を剥いておきます。
- 1レンコンはすりおろし、水気を切ります。大葉は粗みじん切りにします。
- 2ボウルに調味料を混ぜ合わせます。
- 3別のボウルに1、(A)を加えて混ぜ合わせ、丸く成形します。
- 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を両面こんがりと焼きます。
- 52を回し入れ、全体に味が馴染んだらお皿に盛り付けブロッコリースプライトを乗せて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
すりおろしたレンコンの水気はしっかり切ってください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
