青梗菜のあんかけうどん レシピ・作り方

「青梗菜のあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チンゲン菜を使って中華風あんかけうどんをご紹介します。お好みで肉、エビ、卵、豆腐などいれていただいても美味しく召し上がれるレシピになってます。ピリ辛がお好みの方はラー油をいれていただくと美味しく召し上がれますよ。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • チンゲン菜1株
  • にんじん1/3本
  • 玉ねぎ1/4個
  • ごま油大さじ2
  • 200ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 準備.
    うどんはパッケージの表示通りに解凍します。
  2. 1.
    人参は皮を剥き、1cm幅の拍子木切り、玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。
  3. 2.
    チンゲン菜は根元を切り、2cm幅に切ります。
  4. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ中火で炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎがしんなりしたら2を加え軽く炒め、水と鶏がらスープの素を加えたら中火でひと煮立ちさせます。
  6. 5.
    チンゲン菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  7. 6.
    お皿にうどんを盛り付け、5をかけて白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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べに
2018年05月13日

チンゲン菜をほうれん草に変えて大葉をトッピングしました。体が温まるし優しい味でとても美味しかったです

たべれぽ
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あやち
2017年12月17日

すごく簡単に作れました。
もやしも入れたりして 作っても美味しかったです✨

コメント

べに
べに
ちんげんさいをほうれん草に変えても大丈夫ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、チンゲン菜はほうれん草で代用いただけます。チンゲン菜を使用しますとよりシャキシャキとした食感がお楽しみいただけますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。
2週間前
Kao
Kao
二人前で作りたくて、海老やホタテの貝柱をいれる場合の分量教えてください🙏
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
海鮮を入れる場合は、お好みの分量を入れてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前

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