濃厚 トマト肉じゃが レシピ・作り方

「濃厚 トマト肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマト肉じゃがのご紹介です。定番の肉じゃがをイタリアン風にアレンジしてみました。フレッシュトマトとトマトジュースを使用した、濃厚な一品です。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • じゃがいも (計250g) 3個
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1/2個
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①トマトジュース 200ml
  • ①水 100ml
  • ①料理酒 大さじ3
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんの皮はむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。玉ねぎはくし切りにします。
  3. 2. トマトは一口大に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋にサラダ油とすりおろしニンニクを入れ、中火で炒めます。香りが立ったら3を加えて、中火で炒めます。
  6. 5. 豚バラ肉に火が通ったら1を加えて、中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら2と①を加えて、ひと煮立ちさせ、落し蓋をしてじゃがいもに火が通るまで弱火で10分程煮込みます。
  7. 6. お皿に盛り付け、パセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚バラ肉を使用しましたが、お好みの部位や形状のものでも代用できます。

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