食材2つで美味しい!長ネギと豚肉の黒酢炒め レシピ・作り方

「食材2つで美味しい!長ネギと豚肉の黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

使用食材は2つだけ!少ない食材でも、食べ応えがあり美味しいメインのおかずができちゃいます。作り方はとっても簡単。 フライパン一つで手早く作れるので、時間のない日の夕食づくりにも大活躍です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉 (もも)200g
  • 長ねぎ1本
  • 片栗粉少々
  • サラダ油大さじ2
  • 鷹の爪1本
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①はちみつ大さじ2
  • ①黒酢大さじ2
  • ①水大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは斜めに切ります。
  2. 2.
    豚肉は細切りにし、片栗粉まぶして混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ボールに①の調味料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンに油を中火で熱し2の豚肉を入れて炒めます。色が変わってきたら長ねぎを入れて焼き色をつけます。
  5. 5.
    長ねぎに焼き色がついたら豚肉と混ぜ合わせ、3の合わせ調味料を入れてとろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚のもも肉は細切りにして片栗粉をまぶすと肉のうま味が中に閉じ込められて、仕上がりがしっとりと柔らかく、タレともよく絡みますよ。
酸味が苦手な方は、黒酢を入れなくても美味しく作れます。黒酢がご家庭にない場合は穀物酢又は米酢を大さじ1.5を代用してください。

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