関西風 もちもち月見だんご　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルに白玉粉に絹ごし豆腐を加えよくこねます。耳たぶくらいの固さになったらひとまとめにします。
2. 2. 8等分にし、里芋のような円すい形に成形します。
3. 3. 鍋のお湯が沸騰したら2を入れて、浮き上がってくるまで中火でゆでます。
4. 4. 浮かび上がってからさらに中火で1〜2分ほどゆでたらお湯を切ります。氷水にさらして粗熱が取り、水気を切ります。
5. 5. こしあんを8等分に分けて4を包みます。同じように計8個作り、お皿に盛り付けて完成です。