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関西風 もちもち月見だんご レシピ・作り方
「関西風 もちもち月見だんご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
関西風の月見だんごのご紹介です。月見だんごといっても日本各地で色んな形や食べ方がありますね。関西風月見だんごは細長い団子に餡を巻いて「里芋」の形を模しています。今回は白玉粉に絹ごし豆腐を合わせているので時間が経ってももちもちした柔らかな食感を楽しめますよ。
材料 （8個分）
手順
- 1 ボウルに白玉粉に絹ごし豆腐を加えよくこねます。耳たぶくらいの固さになったらひとまとめにします。
- 2 8等分にし、里芋のような円すい形に成形します。
- 3 鍋のお湯が沸騰したら2を入れて、浮き上がってくるまで中火でゆでます。
- 4 浮かび上がってからさらに中火で1〜2分ほどゆでたらお湯を切ります。氷水にさらして粗熱が取り、水気を切ります。
- 5 こしあんを8等分に分けて4を包みます。同じように計8個作り、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・豆腐を加えることで、時間が経ってももちもちした柔らかい食感を楽しめます。 ・豆腐によって含まれる水分の量が異なります。最初に加える豆腐の量を少なめにし、耳たぶの固さを目安に加える量を調節してくださいね。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
もちもちの食感が特徴的で、時間が経っても柔らかさが持続する本格的なお団子です。絹豆腐を使用することで、しっとりとした食感が生まれ、市販のものとは一線を画す美味しさに。自家製の月見だんごは緑茶と一緒に楽しむのがおすすめです。白玉粉や団子粉で作れ、砂糖をオリゴ糖に変えるアレンジも可能。懐かしい母の味を再現できると評価も高く、手作りならではの温かみが感じられます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は常温で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
たみりん
関西はこうゆう月見だんごなんですか？
kurashiru
関西風月見だんごは細長い団子に餡を巻いて「里芋」の形を模しています。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
Aikaballetlove
白玉粉の代わりになるものってありますか？
kurashiru
白玉粉の代わりにだんご粉などでもお作りいただけますが、食感が変わり、試作をしていない為正確な分量等はお伝えできかねます。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
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