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挽肉あんかけレタスチャーハン　レシピ・作り方

「挽肉あんかけレタスチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.51
(267)

挽肉あんかけレタスチャーハンのご紹介です。ひき肉ともやしでボリューミーなあつあつのあんをたっぷりかけてお召し上がりください。レタスの食感を残したい方は、最後に加えてさっと炒めるだけでも美味しいですよ。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 フライパンにサラダ油を入れて強火に熱し、ごはんをパラパラになるまで炒めます。
  2. 2 レタスをちぎって入れ、(A)と溶き卵を入れて中火で全体に火が通るまで炒めたらお皿に盛ります。
  3. 3 あんかけを作ります。2のフライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、豚ひき肉ともやしを炒めます。
  4. 4 豚ひき肉に火が通ったら(B)を入れて煮立ったら水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけ、火から下ろします。
  5. 5 2に4をかけて小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
267人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜の爽やかな香りが食欲をそそる一品です。レタスともやしのシャキシャキした食感が楽しく、あんかけの旨味と絡み合って美味しさ倍増。作り方も包丁いらずで簡単なのに、ボリューム満点の仕上がりになります。チャーハンは薄味にして、こっくりとしたあんかけと調和させるのがコツ。野菜をたっぷり食べられるヘルシーな一皿として、家族みんなに大好評です。
たべれぽの写真
Canan
Canan
2021.5.19
美味しかった〜！ 片栗粉を分量通り入れましたがトロトロしませんでした！ 2回目に作った時に片栗粉を多めにしたら味が濃くなったので、やはり分量通りがいいかと😅
25人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.6.1
もやし好きには たまらない♡ 味つけオイシイ♪ レタスチャーハン◎◎◎ あんかけでボリュームたっぷり。
21人のユーザーが参考になった
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さのすけ
さのすけ
2021.6.12
レタスなしで。 あんかけは全然トロッとしないですね… チャーハンの方に味付けするのを忘れたんですが、逆にちょうどよかった気がします！ あんの方にしっかり味が付いているので、それだけで十分！
20人のユーザーが参考になった
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ゆき
ゆき
2022.6.4
他の方の意見を参考にしてチャーハンを塩胡椒だけにしました さっぱりした味付けに濃いめの餡が絡まり美味しかったですよ！ チャーハンに醤油を入れても良かったかも、です。味見して調節してくださいね。
6人のユーザーが参考になった
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きいの
きいの
2021.10.31
自分の分だけオートミールで作りました。(家族のはレシピ通り白米で) オートミール100g+お水120mlを600w2分で米化して(クラシルのオートミールチャーハンのレシピ参考)作りました。 オートミールを炒める時に薄口醤油で作りましたがお米より水分吸いやすいのかな？白米版と食べ比べてみると少し濃く感じました。 だけど美味しい！ コンビニレタスを使えば包丁もいらないレシピなのでとても楽チンでした！
5人のユーザーが参考になった
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なお🦄
なお🦄
2022.11.11
まな板使わずに作れるの良き♬ 水溶き片栗粉は2倍にしてトロトロに出来ました😃✨ 美味しかったァ😆💗大満足♬
4人のユーザーが参考になった
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haru
haru
2022.2.5
簡単なのに美味しくってペロリでした！
3人のユーザーが参考になった
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ﾏｲ
ﾏｲ
2023.3.22
もやし無しで急いで作ってたら卵入れるのも忘れてました… すごく美味しかった！レタス買ったら是非作りたい1品
2人のユーザーが参考になった
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寺島家の食卓　
寺島家の食卓　
2022.10.28
レタスの代わりにカニカマを使ったチャーハンで作りました。 チャーハンを最後まで飽きずに食べれるのでまた作りたいです。美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

おいち
おいち
二人前で作るときは、調味料等はどのようにしたらいいですか？ 二倍で作りましたが、味が濃くなりました…( ノД`)
kurashiru
kurashiru
味が濃く感じた場合は、調味料を少しずつ減らして作ってください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ナチ
ナチ
炒飯でなく白いご飯の場合は、あんの味を濃くしないと、味薄いですか？
kurashiru
kurashiru
あんは、それほど薄味の仕上がりではありませんので、そのままでも大丈夫かと思いますが、お好みで調整してみてくださいね。
まなみ
まなみ
水溶き片栗粉は、水大さじ1片栗粉大さじ1の割合ですか？
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してくださいね。おいしく作れますように。

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