挽肉あんかけレタスチャーハン レシピ・作り方

「挽肉あんかけレタスチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

挽肉あんかけレタスチャーハンのご紹介です。ひき肉ともやしでボリューミーなあつあつのあんをたっぷりかけてお召し上がりください。レタスの食感を残したい方は、最後に加えてさっと炒めるだけでも美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • レタス30g
  • 溶き卵1個
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • あんかけ
  • 豚ひき肉100g
  • もやし50g
  • ②水150ml
  • ②酒大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ②すりおろし生姜小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    フライパンにサラダ油を入れて強火に熱し、ごはんをパラパラになるまで炒めます。
  2. 2.
    レタスをちぎって入れ、①と溶き卵を入れて中火で全体に火が通るまで炒めまたらお皿に盛ります。
  3. 3.
    あんかけを作ります。2のフライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、豚ひき肉ともやしを炒めます。
  4. 4.
    豚ひき肉に火が通ったら②を入れて煮立ったら水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけ、火から下ろします。
  5. 5.
    2に4をかけて小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年05月10日

久しぶりに作りました!
前回入れなかった肉も入れて、良い感じです!!

たべれぽ
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みぃ
2018年04月24日

ボリューム満点、とーっても美味しかったです♡
またリピします.。*゚\(。•ω•。)/゚*。.

たべれぽ
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ぎん助
2018年04月17日

子供がエビ好きなので追加投入しましたが、とっても美味しかったです。定番食となりそうです。

たべれぽ
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なゆ
2018年04月17日

もやしを多めにいれたら、ごはんが隠れてしまった。レタスがシャキシャキでした。

たべれぽ
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嶋根身江子
2018年04月07日

毎回作っていますが、今回は…
しいたけを入れて 水の代わりに
干し椎茸の戻し汁を使いました。
こくと風味が増して美味しかったですv(・∀・*)

たべれぽ
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miyu❤︎
2018年03月21日

生姜が効いて美味しい✩︎⡱もやしが無かったけど、レタスで十分シャキシャキしてました!

たべれぽ
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aki
2018年03月18日

とっても美味しかったです!ごちそうさまでした!また作ります☺︎

たべれぽ
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kyoooooko★
2018年02月27日

少し薄味に作りました!美味しかったですー☺️

たべれぽ
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Yumi
2018年02月25日

美味しかったです。

コメント

渡邉 早紀
渡邉 早紀
鶏がらスープや中華スープの素がない場合、入らなくても大丈夫でしょうか?
先日
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素を使うことで、簡単に味が引き締まり美味しく仕上がります。また、他のお料理にも使える万能な調味料となりますので、この機会にご用意いただくことをおすすめいたします。購入のご検討をしてみてくださいね。
先日
えり
えり
鶏ガラスープのもとがない場合はどうすればよろしいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープが無い場合、代わりに中華スープの素でも代用いただけます。同量を目安に味を調整しながら作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
うた
うた
水溶き片栗粉の『片栗粉1、水2の割合』とは、さじで言うとそれぞれどのくらいの分量ですか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大さじ1の水溶き片栗粉を入れるので、片栗粉小さじ1に水小さじ2で作ってくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
まなみ
まなみ
水溶き片栗粉は、水大さじ1片栗粉大さじ1の割合ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ナチ
ナチ
炒飯でなく白いご飯の場合は、あんの味を濃くしないと、味薄いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
あんは、それほど薄味の仕上がりではありませんので、そのままでも大丈夫かと思いますが、お好みで調整してみてくださいね。
4ヶ月前
おいち
おいち
二人前で作るときは、調味料等はどのようにしたらいいですか?
二倍で作りましたが、味が濃くなりました…( ノД`)
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味が濃く感じた場合は、調味料を少しずつ減らして作ってください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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