イカの旨辛炒め レシピ・作り方

「イカの旨辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカの旨辛炒めの紹介です。ヤンニョムだれでさっと炒め合わせた韓国風の一品です。炒めるだけでできるので、とっても簡単ですよ。ピリッと辛く、ごはんが進みますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ 1杯
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニラ 50g
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①粉唐辛子 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. イカはワタ、目、クチバシを取り除き、流水で洗い、皮を剥いておきます。吸盤はしごいておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。ニラは根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  3. 2. イカは斜めに5mm幅の切り込みを入れ、一口大に切ります。ゲソは3cm幅に切ります。
  4. 3. 熱したフライパンにごま油をひき、1を中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら2と①を加えて中火で炒め合わせます。
  5. 4. イカに火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 コチュジャンはメーカーによって辛さが異なるので、お好みで調整してください。

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