とろけるしあわせ ストロベリークリームブリュレパン レシピ・作り方

「とろけるしあわせ ストロベリークリームブリュレパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のクリームパンにひと工夫した、クレームブリュレ風のスイーツです。熱々のうちに食べると、クリームがトロリと溶けてとっても美味しいですよ。カリカリ食感のキャラメルととろけるクリームのハーモニーを、軽い酸味が爽やかないちごのソースと一緒にお楽しみください!
調理時間:15分 (アパレイユに浸す時間は除く)
費用目安:400円前後
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材料(5個分)

  • クリームパン (市販品)5個
  • いちご120g
  • アパレイユ
  • 1個
  • 牛乳100ml
  • 練乳大さじ4
  • 無塩バター20g
  • グラニュー糖 (キャラメリゼ用)適量
  • グラニュー糖 (ソース用)大さじ1
  • ミント少々

作り方

  1. 1.
    ボウルにアパレイユの材料を入れて泡立て器でよく混ぜ、クリームパンを浸して30分おきます。いちごはヘタを除き、4つ割にします。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、バターを溶かして1のクリームパンをこんがりと色付くまで焼きます。
  3. 3.
    2を裏返し、上面にキャラメリゼ用のグラニュー糖をふりかけて、もう片面も色付くまで焼きます。
  4. 4.
    3を裏返し、グラニュー糖がキャラメル状になるまでこんがりと焼き、フライパンから取り出します。
  5. 5.
    4のフライパンに1のいちごと、ソース用のグラニュー糖を加え、軽く煮詰めます。
  6. 6.
    お皿に4を盛り付けて、ミントを添え、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

グラニュー糖は水分が少なく、フライパンで焼き付けることでカリカリのブリュレのような食感に仕上がります。上白糖ではカリカリになりにくいので注意しましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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Yuka
2017年12月01日

薄皮のプチカスタードクリームパンを買って、キャラメリゼをし、残ったキャラメルソースをかけて周りも飾り付けてみました(洗うのが大変でした)。とても美味しかったです!

コメント

晴香
晴香
夜に作って、朝食べるでも大丈夫ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
作り置きをしますとカリっとした食感が無くなってしまうため、お召し上がりになる直前に作っていただくことをおすすめ致します。出来立ての美味しい食感をお楽しみください。お気に入りの一品となりますように。
3週間前
☆もっちもっちい☆
☆もっちもっちい☆
残ったアパレイユは、どうすればいいですか?あと、普通のロールパンでも美味しくできますか⁇o(^▽^)o
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アパレイユは、そのまま焼いてスクランブルエッグにしたり、玉ねぎ、パプリカ、ベーコンを入れミニキッシュにしたりとアレンジできますよ。また、クリームパンを普通のロールパンでも美味しくお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
スノー
スノー
グラニュー糖がうちにないのですが、代用品はありますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は水分が少ないため、フライパンで焼き付けることでカリカリのブリュレのような食感に仕上がります。
上白糖の場合はカリカリになりませんので、レシピ通りグラニュー糖でお作りすることをおすすめ致します。
9ヶ月前
レモンティー♡
レモンティー♡
練乳無くても出来ますでしょうか???
1年前
kurashiru
kurashiru
練乳が無くてもお作りいただけますが、アパレイユの甘みが無くなってしまうので、砂糖で代用して頂ければと思います!ぜひお試し下さい!
1年前
さえ
さえ
すごく美味しかったです!イチゴが酸っぱかったせいもあり甘みと酸味がマッチしてすごく美味しかったです!また作ります!材料だけ見るとすごく甘くなると思いきや、ほぼ浸してるだけなのとグラニュー糖の量は多少減らしてもバターの焦げとクリームパンのクリームの甘みだけでも美味しいと思います!
1年前
nananano
nananano
カロリーってどれくらいですか? できれば表記して頂けると良いなと(^ω^)
1年前
kurashiru
kurashiru
カロリー表記につきましては、ぜひ前向きに検討させていただき当サービスでも実現することができるよう努めてまいります。
貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。
12ヶ月前
kanna
kanna
練乳の代わりに使えるものってありますかー?
1年前
kurashiru
kurashiru
多少風味は変わるかと思いますが、砂糖や蜂蜜でも代用可能です。
12ヶ月前

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