料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱり 揚げ塩サバのおろし和え

「さっぱり 揚げ塩サバのおろし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩サバを揚げ焼きにして、大根おろしがたっぷり入ったタレをからめました。塩サバには程よく塩味がついているので、下味なしでも美味しく作れますよ。タレの代わりにおろしポン酢でさっぱり食べるのもよいですね。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 塩サバ (半身)1切れ
  • 大根おろし100g
  • 大葉3枚
  • ①水100ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ2
  • サラダ油適量

手順

  1. 1.
    大葉を千切りにします。
  2. 2.
    鍋に①を入れて温めたら、水気を切った大根おろしを加えてひと煮立ちさせ、火からおろします。
  3. 3.
    塩サバは骨があれば除き、一口大に切って、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を深さ1cm程度入れて170℃に温めます。
  5. 5.
    3を加えて、両面きつね色になるまで揚げ焼きします。
  6. 6.
    器に5を盛り付け、2をかけて、1の大葉を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩サバの代わりに真サバを使う場合は、両面に塩少々をふって10分ほど置き、表面の水分を拭き取ってから使用してください。
大葉の代わりに、小ねぎや三つ葉を刻んでのせても美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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2017年11月23日

美味しい

たべれぽ
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Rina Hitotumori
2017年10月26日

美味しかった!辛い大根おろしを有効活用できました♡

たべれぽ
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げん
2017年10月12日

おいしかったです!でも、揚げ過ぎてました。。!

たべれぽ
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あいす777
2017年10月05日

生姜と大根と青葉で魚臭さはなくて、サバも片栗粉で焼いてコクがあったし美味しかった!

コメント

カイ
カイ
ご丁寧なお返事ありがとうございます。
早速作ってみます。
3週間前
カイ
カイ
アジでも、この料理にあいますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
アジでもお作りいただけますよ。アジを使用される際は、両面に塩少々をふって10分ほど置き、表面の水分を拭き取ってくださいね。塩サバでもとっても美味しい一品となりますので、よろしければお試しください。美味しくできますように。
3週間前
さやまな
さやまな
作り置きにしたいんですが、何日くらい保存できますか?酢を足した方がいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根おろしは傷みやすいため、当日中にお召し上がり下さいね。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
先月

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