ホクホク柔らか大根と豚バラブロックのみそ煮込み レシピ・作り方

「ホクホク柔らか大根と豚バラブロックのみそ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかくて美味しいみそ味の豚の角煮はいかがでしょうか。 炊飯器で煮込めば、柔らかくジューシーに仕上がるので、とても簡単に作れますよ。 ごはんのおかず以外に、お酒のおつまみとしても、ぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック)400g
  • 大根300g
  • 生姜20g
  • 調味料
  • 500ml
  • みそ大さじ3
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 絹さや適量

作り方

  1. 1.
    大根は3cmの厚さに切ったら皮をむき、さらに半分に切り半月型にします。
  2. 2.
    生姜は皮をむき、3mmにスライスします。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    3をフライパンに脂身を下にして並べ、中火にかけ、表面全体を白っぽく焼き色がつくまで焼きます。
  5. 5.
    炊飯器に4と1と2を入れ、調味料を入れたら、炊飯スイッチを押します。
  6. 6.
    炊き上がったら皿に盛り付け、絹さやを飾り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。
みそはお好みのものをご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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tomopuru
2018年05月11日

分量あってるのに、見た目薄いし、薄味派の我が家からしても、味薄いし。。何が違うだろう。

たべれぽ
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のん
2018年04月28日

めちゃくちゃ美味しかったです!!!!
本当に簡単で、リピートしてます♪
一人暮らしなのでいつも半分ずつ

あと、母に食べさせたら、物凄いスピードで食べてくれました✨

たべれぽ
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ゆきみそ
2018年04月28日

フライパンで煮込みました!( *`ω´)
ちょっと時間はかかりましたが、味もしっかり染み込んで美味しかったです❤︎
見た目は辛そうですが…(^_^;)
大根の他に、ニンジンなどを入れても見栄えがいいかもです!ごはん進みますよ(*^^*)

たべれぽ
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☆ふー☆
2018年04月07日

作ってみたけど、味噌もこしのを使ったから色が薄く角煮というより煮込み料理みたいになってしまって、見た目は残念でしたが味はまぁまぁ美味しかったです。今度は合わせ味噌を使用して作ってみたいと思います。みなさんの角煮、色も良いし美味しそうです。

たべれぽ
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せいじ
2018年04月01日

少々味が、薄かった感じでした。

たべれぽ
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真希
2018年03月28日

本当に大根もお肉もすごく柔らかくて味付けも美味しかったです₊*̥(๑•͈౿•͈๑)ψ*̥✧また作ろうと思います♡

たべれぽ
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まきのん
2018年03月20日

豚肉を焼いて、炊飯器に入れるだけなので簡単だし美味しい!
鶏肉でも美味しそうなので、それでもトライしてみたいと思います!(*^^*)

たべれぽ
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堀祐子
2018年02月27日

お肉柔らかくて、味がしみてて美味しかったです!

たべれぽ
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あゆみ
2018年02月26日

一回炊いただけだと味が薄いと感じたので二回たいてみました。
味がしっかりとしみてて、美味しかったです。

コメント

仁美
仁美
麺つゆが無い場合はどうしたらよいでしょうか?
3日前
kurashiru
kurashiru
めんつゆがない場合は、しょうゆ、みりん、和風顆粒だしで代用してお作りいただけます。お好みの味に調整して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
7時間前
ゆき
ゆき
麺つゆストレートですと、どのくらいになりますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ストレートのめんつゆを使用する場合、大さじ4を目安に加えてください。とても簡単に美味しいみそ煮込みがお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。
2週間前
のん
のん
一人暮らしなので半分の量で作ってます!!
美味しすぎて、リピーター✨
3週間前
K,T
K,T
めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ何杯ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大さじ1杯程度を入れて様子を見て、足りなかったら足しながら調整してみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
レンヤ
レンヤ
とても美味しく出来ました!
炊飯器におまかせで簡単に出来たので、また作りたいです!
5ヶ月前
みっち
みっち
圧力鍋で四人前作りたいと思います。圧力は何分位かけたら良いですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、圧力鍋での試作をしていないため正確な時間はお伝えできかねます。ご使用の圧力鍋の説明書等を参考にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
にゃんこ
にゃんこ
早速作りました。
大根もお肉もやわらかく味が染みて家族からリクエストされました!
5ヶ月前
ko3
ko3
めんつゆ(4倍)しかない場合、大さじいくらになりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆ4倍濃縮の場合は、大さじ1と水大さじ1を入れてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ゆきちゃん
ゆきちゃん
ブロック肉を倍の800グラムで5.5合だきの炊飯器でも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
全ての材料を入れて炊飯器内窯の容量を超えない状態でしたらお作りいただく事は可能ですが、超えてしまうと炊飯器が故障してしまう可能性がありますので、容量オーバーでのご使用はしないでくださいね。
6ヶ月前

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