牡蠣ときのこのバター醤油ソテー レシピ・作り方

「牡蠣ときのこのバター醤油ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささっと炒めるだけで簡単美味しい! 素材の味を活かした、牡蠣の炒め物レシピです。 バター醤油や長ねぎの風味で、牡蠣の臭みも和らぎます。 しめじはエリンギやえのきなど、お好きなきのこでお作り頂けますよ。

調理時間:10分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 牡蠣 70g
  • しめじ 1/2株
  • 長ねぎ 1/2本
  • 有塩バター 10g
  • しょうゆ 小さじ2
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. 牡蠣はしっかり洗い、よく水気を切っておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし、細かくほぐします。長ねぎは斜めの薄切りにします。
  3. 2. フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて1を炒めます。
  4. 3. しんなりしてきたら牡蠣を入れてさらに炒めます。
  5. 4. 牡蠣に火が通ったらしょうゆを回しかけ、全体に絡めたら火から下ろします。
  6. 5. 大葉を敷いたお皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 香りや風味が飛ばないよう、しょうゆは必ず最後に入れてください。

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