牡蠣ときのこのバター醤油ソテー　レシピ・作り方

Name: 牡蠣ときのこのバター醤油ソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 牡蠣 70g; しめじ 1/2株; 長ねぎ 1/2本; しょうゆ 小さじ2; 有塩バター 10g; 大葉 1枚

「牡蠣ときのこのバター醤油ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

500 円

4.38

(72)

牡蠣ときのこのバター醤油ソテーはいかがでしょうか。牡蠣の旨味を存分に味わうためにシンプルに仕上げた一品です。バター醤油の香りが食欲をそそります。さっと簡単に作れるので、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

牡蠣 70g
しめじ 1/2株
長ねぎ 1/2本
しょうゆ小さじ2
有塩バター 10g
大葉 1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
1 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。長ねぎは薄い斜め切りにします。
2 中火に熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。
3 しんなりしてきたら牡蠣を入れて、中火で3分ほど炒めます。
4 牡蠣に火が通ったらしょうゆを回しかけ、中火のまま炒め合わせて火から下ろします。
5 お皿に大葉を敷き、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。しょうゆは香りを引き立たせるために最後に加えています。しめじは、お好みの種類のきのこでも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38

72人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターと醤油のシンプルな味付けなのに、牡蠣の濃厚な旨味が存分に引き立ちます。火加減に気をつけて蒸し焼きにすると、ぷりぷりふっくらとした食感に仕上がります。しめじや長ネギを加えると、旨味が野菜にも染み込んで更に美味しく。牡蠣本来の円熟味とクリーミーな味わいを楽しめる一品です。仕上げにレモン汁を振りかけると、さっぱりと味が引き締まります。