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かぶとほたてのまろやか豆乳スープ　レシピ・作り方

「かぶとほたてのまろやか豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
3.96(9)
カブの葉の部分まで余らすことなく使ったまろやかなスープのご紹介です。
具もたっぷり入っているので、ちょっと小腹がすいたときにもぴったりのスープです。
ホタテも水煮を使用しているので、お手軽に作れます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1カブは葉を切り離して実は8等分のくし切りにし、葉の部分は小口切りにします。
  • 2鍋にホタテの水煮を汁ごと入れ、水、料理酒を加えて中火で煮立てます。
  • 3煮立ったら1のカブの実を入れ、そのまま中火で5分ほど煮ます。
  • 4カブが柔らかくなったら調整豆乳と1のカブの葉を入れ、塩こしょうで味を調えます。煮立たないように弱火で3分程煮ます。
  • 5お皿に盛り付けて、白いりごまをちらして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
3.96
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
    +
    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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