にら香る 坦々つけうどん レシピ・作り方

「にら香る 坦々つけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にらが香るピリ辛の坦々つけうどんはいかがですか。うどんのつけ汁に刻んだにらをたっぷりと入れるので、にらの香りが食欲をそそります。具沢山のつけ汁なので豚ひき肉とにらをうどんにからめて、お召し上がり下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯 (茹で用)適量
  • 豚ひき肉70g
  • ニラ20g
  • 長ねぎ (白い部分)5cm
  • 250ml
  • ①白すりごま大さじ3
  • ①甜麺醤小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • みそ小さじ2
  • ラー油適量

作り方

  1. 1.
    ニラは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    長ねぎは粗みじんに切ります。
  3. 3.
    鍋を中火で熱し豚ひき肉を炒めます。
  4. 4.
    豚ひき肉に火が通ったら水を入れて加熱し、中火のまま①を入れます。
  5. 5.
    4が煮立ったらみそと1と2を入れて火を止めます。
  6. 6.
    別の鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れてパッケージの表記通りに茹で、ザルに上げ流水でぬめりを取り、水気を切ります。
  7. 7.
    5と6を器に盛りつけ、5にラー油を回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。うどんの代わりに、中華麺やそうめんなどでも美味しくお作りいただけます。

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