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簡単！時短！ぶり大根 レシピ・作り方
「簡単！時短！ぶり大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
最低限の手順で作れるぶり大根、時間がない時にぜひ試して頂きたい一品です。ほぼ、材料を入れてただ待つだけの調理方法なので片手間に作れて忙しい方にはとってもおすすめです。美味しいぶりが食べられる冬にぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大根の皮を剥き、半月切りにします。ぶりの切り身を食べやすい大きさに切ります。
- 2 ボウルにぶりの切り身と酒を入れて3分ほどしてから湯を入れます。1分ほどでぶりの切り身を取り出します。
- 3 鍋に水、大根を入れ中火にかけ7分ほど煮ます。
- 4 3にぶりの切り身、ショウガ、(A)を入れ落し蓋と蓋をし、15分ほど弱火で煮ます。
- 5 大根に串が通ったらお皿に盛り付け、柚子の皮、刻み青ネギをかけて完成です。
コツ・ポイント
3で大根はお米のとぎ汁で煮るとより一層美味しくなります。その場合は茹でた後にとぎ汁は捨てて水を入れてください。今回あっさりとした味付けになっているので、濃い味がお好みの方ははちみつと醤油を倍にするなど、味見しながらお好みの味つけでお楽しみください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根に味がしっかり染み込み、ブリはふわふわほろほろの食感に仕上がります。大根は電子レンジで下茹でしておくと時短になり、はちみつを加えることでまろやかな味わいに。白髪ねぎや長ねぎを添えると風味アップ！簡単な工程でプロの味が実現でき、家族みんなに好評です。大根は薄めに切ると味が均一に染み込みやすく、煮汁が少なめの時は調味料を増やすとgood。
con
2019.7.6
大根はレンチン、お湯の温度はわからなかったので85℃にしました。味が少し尖っていたので、みりん小１足したらイイになりました(^^)
35人のユーザーが参考になった
さみこ
2021.1.12
短時間で味が染みて美味しかったです！
14人のユーザーが参考になった
おみつ
2021.9.19
大根に味がしっかり染みてとっても美味しくできました。
ぶりも柔らかくて美味しかった！少しお醤油、はちみつ多めに入れて味見しながら調節して作りました。
13人のユーザーが参考になった
Hina
2020.12.6
白髪葱を乗せて、はちみつをみりんで代用して作りました。
とっても美味しかったのでまた作ります☺︎
4人のユーザーが参考になった
ニャンコ好き
2021.11.9
鰤の量が少し多く、水分が少なく感じたので、倍量にして、調味料も加減しました。みりんも追加。
カマの部分が切れなくて大きいですが、美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
ゆっ
2021.2.12
長ネギと人参も入れました。
とても美味しかったのでまた作ります。
3人のユーザーが参考になった
ベジベジ
2020.12.20
家族が薄味好みなので美味しく作れました！！
リピートします！
3人のユーザーが参考になった
はっさく
2021.4.8
簡単でした、濃い味が好きなので調味料を調整しました、美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
りえ
2020.12.16
味が染み込んていて美味しかったです！！😋😋
頂いた魚を使いました。
大根は苦手なので小さめにカット😅
味を染み込ませたかったので、表記の時間よりも長めにしました！
主人も「いいにおーい！美味しい！」と言ってくれました🎶
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あめ
53秒くらいの時に引いたクッキングシートのようなものはなんですか？
kurashiru
落し蓋です。クッキングシートで構いません。
ぜひ試してみてくださいね。
まなまな
ぶりが2枚の時は、どうしたらいいですか？
kurashiru
ぶりが2切れの場合は、すべての材料を0.7倍にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
えり
はちみつの代わりになるものはありますか？
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖でも代用していただけますよ。おいしく作れますように。
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