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ナスと油揚げのお味噌汁　レシピ・作り方

「ナスと油揚げのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.46(700)
いつものお味噌汁に香ばしいごま油の香りが加わったアレンジレシピです。
ナスのホロっとした食感とごま油がお味噌汁に合って美味しい一品です。
お好みで冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。
具材などは自分好みにアレンジしてみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備油揚げは油抜きし、水気をしっかり拭き取っておきます。
  • 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらします。
  • 2油揚げは3等分し、5mm幅に切ります。
  • 3鍋にごま油をひき、水気をよく切った1を入れて中火で炒めます。ナスがしんなりしたら水、(A)、2を入れて煮ます。
  • 4沸騰したら弱火にし、みそを溶かし入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  • 5お椀によそい、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・すりおろし生姜はしょうがをみじん切りにしたものでも代用可能です。みじん切りのものを使用する際は、ナスと一緒に最初に炒めて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
700人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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