料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

サンマと野菜の甘酢あん

「サンマと野菜の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂の乗ったサンマと、たっぷり野菜の甘酢あんはいかがでしょうか。 酢のさっぱりとした味が、魚の臭みをやわらげ、とても食べやすくなりますよ。 お弁当のおかずとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • サンマ (3枚におろしたもの)2尾
  • 薄力粉10g
  • レンコン100g
  • まいたけ50g
  • 調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 仕上げ
  • かいわれ大根適量

手順

  1. 1.
    レンコンは皮をむき1cm幅にスライスし、まいたけは石づきを切り落としほぐします。
  2. 2.
    サンマは4等分に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を両面焼きます。
  4. 4.
    3に焼き色がついたら、一旦取り出し、1を炒めます。
  5. 5.
    4に火が通ったら、サンマを戻し、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6.
    5を皿に盛り付け、かいわれ大根を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みのもので、お作りいただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Qちゃん
2017年09月29日

薄力粉をまぶす前に、秋刀魚に酒とすりおろし生姜をまぶして少し置きました。
甘酢が美味しくて、秋を感じる一品でオススメ!

たべれぽ
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iiire8201
2017年09月11日

作り方がまずかったのか凄く魚臭くなってしまいました💦
なので生姜をプラスしたら臭みもとれとても美味しく出来たのでまた作ります😋

コメント

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