サンマと野菜の甘酢あん レシピ・作り方

「サンマと野菜の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂の乗ったサンマと、たっぷり野菜の甘酢あんはいかがでしょうか。 酢のさっぱりとした味が、魚の臭みをやわらげ、とても食べやすくなりますよ。 お弁当のおかずとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • サンマ (3枚におろしたもの)2尾
  • 薄力粉10g
  • レンコン100g
  • まいたけ50g
  • 調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 仕上げ
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 1.
    レンコンは皮をむき1cm幅にスライスし、まいたけは石づきを切り落としほぐします。
  2. 2.
    サンマは4等分に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を両面焼きます。
  4. 4.
    3に焼き色がついたら、一旦取り出し、1を炒めます。
  5. 5.
    4に火が通ったら、サンマを戻し、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6.
    5を皿に盛り付け、かいわれ大根を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みのもので、お作りいただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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