揚げ焼きで簡単ジューシー!鶏むね肉でやわらかチキンナゲット レシピ・作り方

「揚げ焼きで簡単ジューシー!鶏むね肉でやわらかチキンナゲット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉、豆腐などの材料を混ぜ合わせ、中にチーズを入れて揚げ焼きで仕上げます。豆腐を使用するのでふわふわとした食感と、とろりと溶けるチーズが美味しいです。一口サイズなのでお弁当やちょっとしたおかずにオススメです。
調理時間:30分
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉 (皮、筋なし)200g
  • ①絹ごし豆腐 (50g程度)1/4丁
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ピザ用チーズ30g
  • サラダ油大さじ3
  • ケチャップ適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉を2センチ角に切ります。
  2. 1.
    豆腐を600Wレンジで1分加熱し、ペーパーで水気を切っておきます。
  3. 2.
    チョッパーボールに①を入れ、パルス運転で撹拌します。(高速)全体が混ざったら鶏むね肉を加え、少し形が残る程度にパルス運転で撹拌します。(高速)
  4. 3.
    2を一口サイズにし、ピザチーズを包んで油をひいたフライパンで揚げ焼きにします。
  5. 4.
    お好みのソースをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

豆腐の水分量によって片栗粉の量は調整をしてください。水っぽい場合は片栗粉を小さじ1〜増やし、かためな場合は水を小さじ1〜を追加してください。チーズはお好みのものを使用してください。お弁当に入れる際は大きさをお好みの大きさにして作ってくださいね。動画では手で整形をしていますが、スプーンなどを使用しても大丈夫です。

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