【日髙シェフ】オイルサーディンパスタ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 小ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. レモンは皮をすりおろし、果汁を絞ります。
3. 2. 小ねぎは小口切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記より1分ほど短くゆでたらゆで汁100mlを取り分け、湯切りします。
5. 4. フライパンにオイルサーディンをオイルごと入れて中火にかけ、ほぐしながら焼きます。
6. 5. 焼き色がついたら弱火にして鷹の爪輪切り、しょうゆを加え炒めます。
7. 6. 全体がなじんだら中火にし3のゆで汁を半量加え、全体をなじませたら3のスパゲティを加えます。
8. 7. 強火にし全体をよく混ぜたら塩を入れて味を調整し、3の残りのゆで汁を加えさっと混ぜます。
9. 8. 弱火にして1の果汁、2を加えさっと混ぜ火を止め、EVオリーブオイルを加え、絡めます。
10. 9. 器に盛り付け、1の皮を散らして完成です。