爽やかな香り レモンのスクエアケーキ レシピ・作り方

「爽やかな香り レモンのスクエアケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのお供に、レモンのスクエアケーキはいかがでしょうか。 レモンの爽やかな風味とバターの香りが良く、コーヒーや紅茶にぴったりですよ。 おやつや、女子会のデザートにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台(18×18cmスクエア型))

  • クッキー生地
  • 無塩バター 150g
  • 薄力粉 150g
  • グラニュー糖 50g
  • レモン汁 大さじ1
  • レモンカスタード
  • レモン 1個
  • 2個
  • グラニュー糖 150g
  • 薄力粉 20g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 粉糖 適量

作り方

  1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 無塩バターは1cm角に切り、ボウルに入れます。
  3. 2. 1に薄力粉とグラニュー糖、レモン汁を加え、ひとまとめになるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. クッキングシートを敷いた型に2を広げて敷き詰め、180℃のオーブンで焼き色がつくまで20分程焼きます。
  5. 4. レモンの皮をすりおろし、果汁30mlを絞り種を取り除きます。
  6. 5. ボウルにレモンカスタードの材料を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  7. 6. 3に5を流し込み180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
  8. 7. 型から外し粗熱が取れたら、粉糖をまぶし完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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